如何做鳝魚絲?鳝魚殺好,去骨,細切成絲,洗淨後備用,下面我們就來說一說關于如何做鳝魚絲?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
如何做鳝魚絲
鳝魚殺好,去骨,細切成絲,洗淨後備用。
青椒洗淨切成絲,幹辣椒、姜、蒜洗淨切成末備用。
生粉放入切好的鳝魚絲中,倒入适量醬油,攪拌均勻後,腌一會,讓鳝魚絲入味。
鍋裡倒入适量食油,放切好的幹辣椒、姜、蒜末,爆香。
鳝魚絲倒入鍋中,迅速翻炒,加入切好的青椒絲、食鹽、麻辣鮮、雞精迅速翻炒,将味料混合均勻即可出鍋。
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