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豬肉白菜炖粉條怎麼做比較好吃

美食更新时间:2025-01-06 02:25:02

豬肉白菜炖粉條怎麼做比較好吃（豬肉白菜炖粉條的正宗做法）1

小夥伴們，豬肉白菜炖粉條都會做麼？我想大部分人都做不好，今天我們就來仔細說一下這道菜，掌握好訣竅就再也不會做的難吃了。

首先我們來說一下原理，這道菜是北方的家常菜，所以它的做法一定不是複雜的，反而是簡單而原始的才對。

食材很簡單:五花肉1000克、白菜從根到葉豎切一刀用半顆、紅薯粉條一把、姜片三片、蒜瓣3粒、幹辣椒5個、料酒、老抽、食鹽。

豬肉白菜炖粉條怎麼做比較好吃（豬肉白菜炖粉條的正宗做法）2

下面我們說制作方法:首先五花肉切薄片，盡量切薄一點，這樣不用炖太長時間，然後燒開水把五花肉焯5分鐘洗淨備用、紅薯粉條洗淨備用、白菜洗淨斜刀切成兩指寬的白菜段備用。

第二步:起鍋開小火，把五花肉倒入鍋内，然後加入料酒，慢慢把五花肉煎出油來，五花肉變成兩面微黃的時候加入姜片、蒜瓣、幹辣椒、老抽、食鹽翻炒一分鐘上色。

第三步:鍋内加入适量清水，開大火煮沸後轉小火炖20分鐘，再轉大火放入粉條，開鍋後轉小火繼續炖10分鐘。

第四步:加入白菜段、食鹽繼續炖10分鐘左右，看到白菜梗變的晶瑩透亮就可以關火出鍋了。

豬肉白菜炖粉條怎麼做比較好吃（豬肉白菜炖粉條的正宗做法）3

一道美味香濃的豬肉白菜炖粉條就做好了。

現在我們說一下重點:

一、這道菜不用放油，主要靠煎出來的豬油提味。

二、粉條的選購是個難點，現在想找好吃的粉條費勁，好多還是添加了食用膠的，既不好吃也不健康，這個問題隻能多問問經常做飯的人去哪裡買了。

三、白菜盡量選綠色的長的瘦長的，味道好一些。

好了，今天就說到這裡，我是每天分享健康美食的迎春，如果你覺得能夠學到一些東西，那就關注點贊加評論吧。

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