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怎樣鹵豬蹄色香味俱全

美食更新时间:2024-12-05 00:54:38

怎樣鹵豬蹄色香味俱全?喜歡吃豬蹄的夥伴，我猜你的皮膚一定很白，豬蹄可是非常美容的，還有很多的膠原蛋白哦，所以喜歡吃的人，一定不能錯過今天的這道菜，用最簡單的做法來做，顔色不僅鮮豔，味道更是不錯，吃起來口感糯糯的，現在小編就來說說關于怎樣鹵豬蹄色香味俱全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎樣鹵豬蹄色香味俱全

喜歡吃豬蹄的夥伴，我猜你的皮膚一定很白，豬蹄可是非常美容的，還有很多的膠原蛋白哦，所以喜歡吃的人，一定不能錯過今天的這道菜，用最簡單的做法來做，顔色不僅鮮豔，味道更是不錯，吃起來口感糯糯的。

豬蹄劈兩半焯水，大蔥切斷生姜拍扁，加黃酒，草果花椒幹辣椒桂皮八角香葉、加生抽一勺紅曲米粉，蓋蓋子，一個半小時

食材：豬蹄、大蔥、生姜、黃酒、草果、花椒、幹紅辣椒、桂皮、八角、香葉、紅曲米粉

做法：先把豬蹄從中間劈成兩半，大蔥切成小段、生姜拍扁了備用。

往鍋裡倒入水，把豬蹄先焯一下水，等豬蹄裡面的血水去除之後撈出。

把豬蹄放到鍋中，倒入大量的黃酒，大概與豬蹄齊平，然後再放入大蔥、生姜、草果、花椒、幹辣椒、桂皮、八角和香葉。

再倒入适量的生抽(不用加鹽了，生抽本身有一些鹽分)，加入一勺的紅曲米粉。

蓋上鍋蓋大火煮，大概煮一個半小時左右。

出鍋後，會發現豬蹄煮爛了，而且顔色也十分好看。

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