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有沒有大桶鍋熬小米粥

美食更新时间:2024-09-18 06:19:01

平時多喝一些粥對于我們的身體将養會有非常多的幫助，但是很多人都并沒有了解應該我去煮粥，下面就給大家介紹一下如何堵小米粥，才能将粥煮得更好喝，希望大家能夠好好的注意一下，在以後自己煮粥的時候适當的用一下這些方法。

人們雖然愛吃小米粥，但是對于煮小米粥放多少水和多少米的問題還是有困惑，煮小米粥一般按照米水1：15左右的比例進行，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。小米粥的做法也是各種各樣，比如熬粥、煮飯、做菜或者與各種粗糧搭配做成不同風味的粥，小米粥的營養價值很高，富含豐富的維生素和多種微量元素。

煮小米粥的技巧

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處有：①熬起粥來節省時間;②攪動時會順着一個方向轉;③熬出的粥酥、口感好。

有沒有大桶鍋熬小米粥（的人不知道怎麼煮小米粥）1

2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。别小看火的大小轉換，粥的香味由此而出!

4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

5、點油：煮粥還要放油?是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許食用油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口别樣鮮滑。

很多人熬粥的時候，就是把米把水放進去之後就徹底不用管了，這樣熬出來的雖然也叫做粥，但是它的口感應該是差非常多的，而上文中這一系列的步驟可以讓我們熬出來的粥口感更加的濃郁，味道也會更加的好，尤其是入口會特别的香滑。

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