青豆炒肉絲步驟?青豆适量、大肉200克、紅蘿蔔少許、雞蛋1個、蔥少許、鹽少許、澱粉少許、蚝油少許、陣醋少許、醬油少許,我來為大家講解一下關于青豆炒肉絲步驟?跟着小編一起來看一看吧!
青豆适量、大肉200克、紅蘿蔔少許、雞蛋1個、蔥少許、鹽少許、澱粉少許、蚝油少許、陣醋少許、醬油少許。
方法:先把青豆皮瓣開,去出裡面的青豆。鍋中燒水,水開時下入青豆,再煮5分鐘左右撈出備用。
把大肉切成肉絲放到碗裡,加入一個蛋清、少許的澱粉、醬油、醋、鹽和少許的食用油抓拌均勻,再腌制20分鐘左右。
鍋中放入适量的底油,油五成熱時,下入肉絲炒熟盛出備用。
鍋裡留少許的底油,放入蔥絲、紅蘿蔔絲炒香,加入适量的鹽、陣醋、蚝油、醬油,再加入青豆翻炒均勻。
然後放入炒好的肉絲,再次翻炒均勻。最後放入少許的紅辣椒絲翻炒均勻即可。
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