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糍飯團的做法,上海特色早餐

美食 更新时间:2024-08-08 23:13:16

  糍飯團,香港稱為秶飯,是上海地區傳統特色小吃,将蒸得熱騰騰的糯米飯撒上一層白砂糖,再将肉松、芝麻、白糖等均勻地撒上一層,再轉裹上酥脆的油條,咬上一口,香甜無比,讓人回味無窮。本期飲食文化,帶你看看那滋飯團的做法。

  食材:糯米半碗,大米半碗,油條1/4根,鹹蛋黃1個,肉松适量

  做法:

  1、糯米和大米各半浸泡3-4小時蒸熟後,稍微冷卻備用

  2、竹席卷上鋪一層保鮮膜鋪上一層飯

  3、飯上鋪好油條,肉松,和鹹蛋黃

  4、卷起,左右兩端用勺子頂緊

  5、江江,飯團已基本成型

  6、撕開保鮮膜,對切開,就是這樣,喜歡的話,可以撒些苔條,也算裝飾

  7、配以豆漿一杯,就是健康早餐啦

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