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千張結怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-05-04 22:54:22

用料:千張2張、蔥、姜2片、水發木耳适量、幹辣椒5個、八角1個、桂皮1段、味極鮮醬油1勺、黃豆醬油半勺、蚝油1勺、高湯1碗、白糖少量。

1、準備食材,木耳提前泡發。

2、千張洗淨,切成長條,打成結。

3、調料過水沖去浮塵,姜切片,蔥、幹辣椒切小段。

4、鍋中少量油燒至7成熱,下入蔥、姜、幹辣椒、八角、桂皮爆出香味兒。

5、放入木耳翻炒至木耳噼啪作響。

6、放入千張結。

7、加入1勺味極鮮醬油、半勺黃豆醬油、1勺蚝油,翻炒一下。

8、然後加入一碗高湯,沒過千張結即可。

9、大火煮至湯濃稠,加少量白糖提鮮即可。

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