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春卷餡的種類及做法

美食更新时间:2024-11-29 11:49:10

春卷是我們中國傳統的一道美食，春卷分為甜的和鹹的，它主要是用薄餅和餡料包括在一起放在油中炸，吃起來香脆可口，非常好吃。那你知道春卷餡有哪幾種嗎？應該怎麼去做嗎？今天小編就來教大家關于春卷餡的制作方法。學會了自己也可以在家包春卷吃了。

一、全肉餡

春卷餡的種類及做法（春卷餡有哪些好吃的餡料值得推薦）1

我們隻需要購買新鮮的五花肉，然後把它洗淨切成塊，放入攪拌機當中攪碎成肉末，接下來在裡面放入鹽、味精、白糖、蔥姜蒜、五香粉攪拌均勻即可。如果喜歡吃紅色的醬油味的也可以在肉裡面倒入适當的醬油，攪拌上紅色，這樣包的春卷口味會更加入味一些。

二、豆沙餡

春卷餡的種類及做法（春卷餡有哪些好吃的餡料值得推薦）2

我們隻需要把新鮮的紅豆提前浸泡在水裡大約一晚上，然後第二天将紅豆洗淨放入高壓鍋當中蒸。一般需要蒸煮30到40分鐘就可以了，然後将紅豆取出放入沙布當中，然後開始揉搓。這時豆沙就會掉入到盆中，而豆殼就會留在紗布當中，多搓幾次将豆沙完全揉出之後，裡面放入豬油，白糖攪拌均勻，就可以制作成豆沙餡來包春卷了。

三、菜肉餡

春卷餡的種類及做法（春卷餡有哪些好吃的餡料值得推薦）3

新鮮的青菜和豬肉都洗幹淨，然後将它們分别放入攪拌機當中打成青菜末和肉末。将這兩種食材混合在一起，加入鹽，白糖，味精，料酒，蔥姜蒜攪拌均勻，制作成菜肉餡。如果有時間的話，其實更應該用手工來做，會讓餡料更加好吃。再拌菜肉餡的時候，我們應該按照一個順序來攪拌菜肉，這樣吃起來的菜肉餡會更加有嚼勁。

以上就是春卷餡的制作方法了。春卷是我們在平時吃的比較多的一種食物，尤其到了春節都會吃春卷，因此我們平時可以把春卷學會，以後就可以自己在家裡做春卷來吃了。相信小夥伴也一定可以做出好吃的春卷來的。有興趣的小夥伴不如今晚動手試試吧。

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