甯波特色美食小吃有哪些?甯波湯圓湯圓是浙江甯波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節，元宵節節日食俗曆史十分悠久據傳，湯圓起源于宋朝當時明州（現浙江甯波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵，我來為大家科普一下關于甯波特色美食小吃有哪些?以下内容希望對你有幫助!

甯波特色美食小吃有哪些

甯波湯圓

湯圓是浙江甯波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節，元宵節節日食俗。曆史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝。當時明州（現浙江甯波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。

酒釀圓子

酒釀圓子用優質白糯米為原料，經過水浸水磨後加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圓子 待用。以上等白糯米蒸熟後，按一定比例摻和進酵母，幾天後即成香味四溢、甜糯适口的酒 釀。把水燒開放入小圓子，待其浮到水面，再加入酒釀、白糖和蛋漿，攪勻勾芡，盛入碗後 撒糖桂花即成。酒釀在明朝才作為小吃，色澤潔白，香味濃郁，陰涼甘甜。桂花甜酒釀與清朝問世的酒釀圓子都是名點。酒釀圓子入選中華名小吃行列。

龍鳳金團

龍鳳金團是浙江東部一帶城鄉婦孺皆知的傳統名點，也是甯波十大名點之一。龍鳳金團形圓似月，色黃似金，面印龍鳳浮雕，顯示吉祥、團圓。舊時候，甯波有許多制作金團的糕團店，但以趙大有制作的龍鳳金團比較有名，稱“趙大有金團”。龍鳳金團皮薄餡多、口味甜糯、清香适口，令人百吃不厭。由于制作精良，入口甜糯，價廉物美，深受群衆的喜愛。

水晶油包

水晶油包，是浙江甯波市的傳統名點之一，屬于甜包。闆油粒晶瑩剔透，滿口流餡，香甜可口。其制法是油包的皮子需選上白面粉，經過發酵成面團，加适量食用石堿揉搓均勻後摘成劑子。餡子的原料比較講究，需選肥厚之豬闆油，去皮筋，摻和精制白糖，制成顆粒狀待用，以多種果仁、瓜子仁和糖瓜條等與白糖加工成蓋糖;然後将闆油粒與蓋糖裹入劑子，揉壓成扁圓狀，蒸熟即可。以趙大有糕團店制作的比較出名。一口下去，便見餡内之闆油粒晶瑩剔透，滿口流餡，香甜可口，受到城鄉人民的喜愛。

慈城年糕

慈城年糕産于慈城鎮，是甯波慈城特産之一，浙江著名傳統小吃，它已有數百年生産曆史，以選料講究，精工制作著稱。慈城年糕專用稻米生産區域主要分布于民豐、浦豐、龔馮、王山、雙頂山、三勤、王家壩、洪陳、楊陳、虹星、半浦、前洋共12個村，英雄水庫、毛力水庫為生産慈城年糕的優質水源。慈城年糕以其獨特的水磨工藝，産品外觀光滑、無皺紋、無粉粒，切口整齊，大小厚薄均勻，色澤潔白如玉，口感柔滑，無牙碜、不粘牙，有一定韌性。浸煮不糊，食用方便。

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