粘面怎麼做好吃的?黏黃米面500克、紅豆150克、酵面50克、堿水,接下來我們就來聊聊關于粘面怎麼做好吃的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
黏黃米面500克、紅豆150克、酵面50克、堿水。
将黏黃米面入盆,加酵面50克和适量水和成硬面團,靜置數小時讓其發酵。
紅豆洗淨入鍋,摻适量清水,用中火煮約2小時至軟爛,滗去汁水後,加入白糖,用擀面杖搗成糊狀,即為紅豆餡,晾冷待用。
把發好的黃米團内加少量堿水揉勻至無酸味時,略饧。
下成10個相等的劑子,包上紅豆餡,團成橢圓形,置籠中,用旺火蒸熟即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!