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粘面怎麼做好吃的

美食 更新时间:2024-12-25 12:46:13

粘面怎麼做好吃的?黏黃米面500克、紅豆150克、酵面50克、堿水,接下來我們就來聊聊關于粘面怎麼做好吃的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

粘面怎麼做好吃的(怎麼做粘面好吃)1

粘面怎麼做好吃的

黏黃米面500克、紅豆150克、酵面50克、堿水。

将黏黃米面入盆,加酵面50克和适量水和成硬面團,靜置數小時讓其發酵。

紅豆洗淨入鍋,摻适量清水,用中火煮約2小時至軟爛,滗去汁水後,加入白糖,用擀面杖搗成糊狀,即為紅豆餡,晾冷待用。

把發好的黃米團内加少量堿水揉勻至無酸味時,略饧。

下成10個相等的劑子,包上紅豆餡,團成橢圓形,置籠中,用旺火蒸熟即可。

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