說到魚頭，相信不少的朋友都愛吃，雖然魚頭裡面大多數都是骨頭，但是裡面的營養物質不用多說，吃過的都懂！ 魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。有助于增強男性性功能，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。魚頭的吃法也很多，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種魚頭的特色吃法，喜歡吃魚頭的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：剁椒魚頭

準備食材如下：魚頭1個，剁椒150克，姜末10克，蒜末10克，蔥花10克，花生油10毫升，豆豉5克，蚝油5克，醬油3克，鹽2克

具體做法如下：從魚頭下颌縱切開，清理幹淨備用，起鍋倒入花生油、放入剁椒，豆豉、蔥末、姜末、蒜末，大火爆香，倒入蚝油、醬油、鹽，翻炒均勻，将剁椒醬鋪在魚頭上，大火蒸15分鐘即可！

做法2：魚頭豆腐湯

準備食材如下：豆腐250克，魚頭1個，食用油5毫升，清水750毫升，姜片5片，蔥1根，料酒3克，胡椒粉2克

具體做法如下：豆腐切塊，煎至豆腐兩面金黃待用，湯鍋開水放入姜、料酒、魚頭、豆腐、胡椒粉2克、鹽3克，小火慢煮20分鐘至湯色變白，出鍋即可享用。

做法3：豉汁蒸魚頭

準備食材如下：魚頭1個，剁椒40克，豆豉15克，料酒15克，鹽1克，姜10克，蔥10克

具體做法如下：魚頭表面劃幾刀，撒入鹽、料酒、白胡椒，表面抹勻，再抹上姜絲，腌制1小時，腌制完成去掉姜絲，放入小米椒碎、豆豉，入鍋蒸15分鐘，蒸完撒上蔥花、淋勺熱油爆香即可！

做法4：魚頭煲

準備食材如下：魚頭1個，生姜1塊，小蔥2根，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，黃豆醬2湯匙，蔥頭50克

具體做法如下：将魚頭剁成小塊，放入湯盆，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入姜片，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入2湯匙黃豆醬，然後攪拌均勻！接着起砂鍋，下蔥頭爆香，再将魚頭放入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火焖20分鐘，焖好之後放入蔥段即可！

做法5：雙椒蒸魚頭

準備食材如下：魚頭1個，剁椒2大匙，食鹽1/2小匙，姜4片，蒜4瓣，料酒1匙，小蔥3根，白糖1小匙，蒸魚豉油1匙，野山椒适量

具體做法如下：将魚頭洗淨剖開，均勻抹上料酒和少量鹽，腌約15分鐘後倒去腌魚多餘的水分，将野山椒、蒜瓣切碎備用，生姜切碎末，和蒜末一起均勻撒在魚身上，再将紅剁椒和小米椒碎平鋪在魚身上，撒少量糖和蒸魚豉油，蒸鍋上汽之後，将魚頭放入鍋蒸15分鐘，然後關火悶3-5分鐘，魚頭端出後，撒蔥花蒜末，然後将熱油均勻的澆在魚頭身上即可！

好啦，朋友們！魚頭的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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