水煮爽口鴨腸-tft每日頭條

水煮爽口鴨腸

美食更新时间:2025-02-09 22:18:28

水煮爽口鴨腸（花10分鐘做一道菜）1

今天，在市場遇到新鮮的鴨腸，處理得幹幹淨淨，沒有經過任何泡發。這樣的鴨腸最好吃了，味美爽口，隻需用面粉水搓洗幹淨，在醬油水了打個滾，掌握好火候，可以秒殺掉市場上賣的許多鹵水鴨腸。這樣的食材也是可遇不可求，遇到了，就要帶回家，好好地品嘗一下食材的美味。必須推薦一下這麼好的鴨腸，隻花了10元。

By 小五的吃喝玩樂

用料

鴨腸 300g
面粉 1湯匙
獨蒜 1個
辣椒 4個
清水 1000ml
醬油 50g
白糖 5g

做法步驟

水煮爽口鴨腸（花10分鐘做一道菜）2

1、鴨腸用面粉揉搓，沖洗幹淨；

水煮爽口鴨腸（花10分鐘做一道菜）3

2、辣椒洗淨，獨蒜剝皮切塊，加入清水煮開；

水煮爽口鴨腸（花10分鐘做一道菜）4

3、加入醬油與白糖，煮開；

水煮爽口鴨腸（花10分鐘做一道菜）5

4、鴨腸幾條幾條下到鍋裡煮，鴨腸卷起，即馬上撈起放入碗中；

水煮爽口鴨腸（花10分鐘做一道菜）6

5、每次隻能下幾條，控制好火候，鴨腸才好吃。

水煮爽口鴨腸（花10分鐘做一道菜）7

6、将煮好的鴨腸放進碗中，即可食用。

小貼士

以前，灼鴨腸的時候喜歡煮熟後過一下冰水，确保鴨腸爽脆，但這樣處理過的鴨腸會有些油膩的感覺；這回灼鴨腸的時候，幾條幾條下，省了過冰水這一步驟，反而覺得做出來的鴨腸也是一樣的脆口，而且清清爽爽。

鴨腸的營養功效

便血、遺尿、白濁、腎虛。對人體新陳代謝，神經、心髒、消化和視覺的維護都有良好的作用。

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