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怎樣做魚不腥又好吃

美食 更新时间:2024-12-20 00:56:48

怎樣做魚不腥又好吃?魚肉洗淨,背面劃幾刀,好入味蔥、姜片、西紅柿切好待用,下面我們就來說一說關于怎樣做魚不腥又好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎樣做魚不腥又好吃(如何做炒不腥又好吃)1

怎樣做魚不腥又好吃

魚肉洗淨,背面劃幾刀,好入味。

蔥、姜片、西紅柿切好待用。

将魚肉塗上少量的醋,兩邊都塗上,這個可以有效去除腥味,而且讓魚肉更美味,然後抹上鹽和醬油,放上姜片腌上十幾分鐘。

炒鍋小火加熱放入适量油,然後放入魚肉,放進去就不要在動了,這樣才不會把魚煎爛。小火讓魚自己慢慢在鍋裡面煎,煎6分鐘後就會變金黃,再翻另一面煎。

魚的兩面都煎好後,不用起鍋,加入西紅柿,煎一下,然後加入一點水,把剛剛腌魚肉的水和姜片也一起倒進鍋裡,蓋上焖一小會後,再翻另一面焖一小會。差不多了,就撒點蔥花,起鍋。色香味俱全。

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