冰凍魚怎麼做好吃?冰凍魚怎麼做好吃(1)啤酒煮魚:,今天小編就來聊一聊關于冰凍魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
冰凍魚怎麼做好吃
(1)啤酒煮魚:
熱鍋放油,油熱放魚,慢火或中火交替煎魚,至魚金黃色,裝碟備用。 熱鍋放油,爆香蔥白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放調味品豆瓣醬,料酒,老抽,醋,糖勾成汁。把魚放進去,焖約十多分鐘。通常焖的時間越長,魚熟後,放生蔥,香菜等即可。
(2)炸魚
配料:醋适量、鹽适量、醬油适量。把魚洗好用刀在魚的兩面劃三四道小口方便腌制魚好入味,腌制十五分鐘後把魚放到面裡滾幾下然後下鍋炸,最後炸好出鍋裝盤。
(3)酸辣魚
鍋中放油,放入魚炸至緊皮撈起将魚揀入盤内,放入蒸鍋蒸出汁取出放一邊。青辣椒、泡紅辣椒切碎;鍋中放油,放豆瓣和泡辣椒末、青辣椒末炒香上色,炒香姜、蒜末、摻湯燒沸,放入鹽、醬油、醋、泡青菜絲,加入濕澱粉收汁亮油,放入雞精,撒上蔥花,将汁澆在魚盤内即成。
冰凍魚怎麼快速解凍
将凍魚放在清水中,常溫的水,不是熱水,水量以剛剛沒過所有魚就可以。這個是最簡單的,但解凍速度相對較慢。冰凍魚中放入足量水,然後放入适量鹽,也可以加快解凍的速度。
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