鮮辣松脆辣子雞-tft每日頭條

鮮辣松脆辣子雞

美食更新时间:2024-12-28 18:52:05

鮮辣松脆辣子雞（鮮香可口的美味辣子雞）1

辣子雞

辣子雞，是一道經典的川菜。一般以整雞為主料，加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，雖然是同一道菜，各地制作也各有特色。

辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人們的喜愛。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。

鮮辣松脆辣子雞（鮮香可口的美味辣子雞）2

用料

雞腿肉（雞邊腿）1.1公斤安集海線辣子雞肉體積的量花椒幾十粒蒜1頭姜一半蒜的量老抽生抽料酒适量啤酒半碗糖10克鹽适量

辣子雞的做法

生姜末的量是蒜末一半

鮮辣松脆辣子雞（鮮香可口的美味辣子雞）3

姜蒜切成丁，辣皮子泡在水裡備用（泡水裡沒照，我想你們都看得懂）

鮮辣松脆辣子雞（鮮香可口的美味辣子雞）4

雞肉剁成小塊，骨頭大一點可以，單純的肉小一點好吃

鮮辣松脆辣子雞（鮮香可口的美味辣子雞）5

鍋裡加涼水兩片生姜放雞肉進去焯一下，主要是能煮出血水，雞肉變色後撈出來備用

鮮辣松脆辣子雞（鮮香可口的美味辣子雞）6

熱鍋冷油，比平時炒菜多兩倍的量，油燒到六成熱的時候把辣皮子和花椒放進鍋裡小火炒（油千萬别冒煙，新手掌握不好一開始放進去也可以），直到油變色，可以聞到濃郁的辣皮子花椒香味時把辣皮子撈出來。

鮮辣松脆辣子雞（鮮香可口的美味辣子雞）7

把雞和切好的生姜沫以及三分之一的蒜末倒進油鍋裡，繼續小火炒，然後放啤酒

鮮辣松脆辣子雞（鮮香可口的美味辣子雞）8

等雞肉變焦黃的時候，放進炒好的辣皮子，适量鹽，糖，生抽，老抽，料酒繼續小火炒到你想要的狀态，出鍋前放剩下三分之二的蒜末，喜歡幹一點的就炒久一些，濕潤的調好味道就可以出鍋了。（幹一點好吃）

鮮辣松脆辣子雞（鮮香可口的美味辣子雞）9

完成！辣皮子一定不要扔，夾在熱花卷或者饅頭裡面吃，超級香。

鮮辣松脆辣子雞（鮮香可口的美味辣子雞）10

蒜也好次

鮮辣松脆辣子雞（鮮香可口的美味辣子雞）11

安集海線辣子（不是朝天王，TB搜安集海線椒）

鮮辣松脆辣子雞（鮮香可口的美味辣子雞）12

小貼士

1.适量的配料都是看自己口味的，但是糖不要多，一小勺，太多會甜。

2.辣皮子一定要安集海線辣子！！線辣子！！線辣子！！隻有這個辣子才能炒出正宗的柴窩堡辣子雞哦！最後一張圖就是線辣子，買不到的可以馬爸爸上面買，比心❤

3.炸辣皮子和花椒的時候一定要小火耐心慢慢炸出香味，不能糊。

4.飯館裡都是放了很多味精的，在家裡吃建議就不要放了，我教給朋友做了，他們兩口子吃的很開心說是比飯館好吃，說明不放味精味道也不會差的，健康更重要！！

5.最好用不粘鍋炒，如果沒有不粘鍋就多放油，不然會粘到懷疑人生‼️‼️

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食炒牛肉絲家常做法又嫩又好吃
踏青回來吃什麼，當然要吃出點花樣來。今日份推薦美食是小炒牛肉絲，牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，對比豬肉而言，牛肉的口感更好，營養更豐富，價格更高！所以市場上我們偶爾也能發現假冒牛肉的情況，所以在購買牛肉的時候，遵循一摸二看三聞的策略，當然這... 2023-02-16
美食大鍋菜豆腐鹹菜炒什麼好吃
大鍋菜豆腐鹹菜炒什麼好吃?，今天小編就來說說關于大鍋菜豆腐鹹菜炒什麼好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!大鍋菜豆腐鹹菜炒什麼好吃金華火腿取一小塊沖洗幹淨切成小丁線茄子青椒蟹味菇一樣切成小丁小香蔥切成小段備用起鍋熱油油溫上來後下入小香蔥段炒香... 2023-02-16
美食炒豬肚家常做法好吃又嫩
金針菇炒豬肚食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍，而且也适合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。食材準備150克豬肚100... 2022-12-05
美食草原上的羊肉真的好吃嗎
草原上的羊肉真的好吃嗎?對此問題老夫和朋友們讨論後結果如下，我來為大家科普一下關于草原上的羊肉真的好吃嗎?以下内容希望對你有幫助!草原上的羊肉真的好吃嗎對此問題老夫和朋友們讨論後結果如下。别聽忽悠，其實牧民哪能經常吃羊肉，春夏時羊小瘦，即使... 2022-12-13
美食螃蟹蝦花蛤怎麼做
螃蟹蝦花蛤怎麼做?把米用清水淘洗幹淨，用少量的油拌勻；青魚處理幹淨；蔥、姜洗淨，蔥切蔥花，姜切絲，今天小編就來聊一聊關于螃蟹蝦花蛤怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!螃蟹蝦花蛤怎麼做把米用清水淘洗幹淨，用少量的油拌勻；青魚處理幹淨；蔥、姜... 2022-06-09
美食清蒸魚怎樣腌得入味
清蒸魚，用鹽腌還是用生抽？都錯了，教你做法，鮮嫩入味，沒腥味大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『清蒸魚，用鹽腌還是用生抽？都錯了，教你做法，鮮嫩入味，沒腥味！』魚肉是一種常見的食材，種類多樣，常見的有鲫魚、鲈魚、鯉魚、草魚... 2022-12-01
美食江蘇新鮮牛肉辣椒醬制作方法
導讀：家裡種的鮮辣椒被姐姐炒成牛肉醬，香辣可口，下飯、拌面真的好香沒想到，姐姐做的香辣牛肉醬不僅家人愛吃，還把我這個大廚都征服了！事情是這樣嬸兒的，外甥女在上個月結婚，我們回了一趟哈爾濱。姐姐在家裡做了一桌子飯菜招待我們，炖雞炖魚倒也是很好... 2023-03-27
美食肉片蒸多久
肉片蒸多久?10-20分鐘蒸豬肉片的時間跟肉片的薄厚有關，豬肉片比較薄，水開後蒸10分鐘即可，豬肉片比較厚，需要水開後蒸20分鐘左右才能熟透，接下來我們就來聊聊關于肉片蒸多久?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!肉片蒸多久10-20分鐘。... 2022-06-15
美食鱿魚卷的正确吃法
荔枝鱿魚卷，好吃不好吃，關鍵在調味，4個小妙招，保證教會你。不管我們是從事居家家常，還是飯店烹饪，不管是什麼菜，都要講究一個"味"字。如果一道菜沒有味來支撐，那就談不上一道鮮美的菜肴，更不要談什麼色香味全了。一個廚師的合格與... 2022-12-07
美食瘦肉怎麼炒嫩
瘦肉怎麼炒嫩?準備用料豬瘦肉、香菜、黃酒、清水、紅燒醬油、生抽、澱粉、香油、鹽、蔥、姜、蒜，現在小編就來說說關于瘦肉怎麼炒嫩?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!瘦肉怎麼炒嫩準備用料。豬瘦肉、香菜、黃酒、清水、紅燒醬油、生抽、澱粉、香... 2022-06-05
美食菜籽油怎麼吃
菜籽油怎麼吃?菜籽油最常見的吃法就是炒菜，菜籽油炒菜非常香，我來為大家科普一下關于菜籽油怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!菜籽油怎麼吃菜籽油最常見的吃法就是炒菜，菜籽油炒菜非常香。菜籽油的油煙比較多，要注意抽煙機。如果是用于涼... 2022-07-07
美食牛肉怎麼煮補氣
牛肉怎麼煮補氣?，今天小編就來聊一聊關于牛肉怎麼煮補氣?接下來我們就一起去研究一下吧!牛肉怎麼煮補氣牛肉洗淨，切塊備用。鍋中加入适量清水，水沸騰後放入牛肉。鍋中再次沸騰後，将表面的血沫撇淨。将除去鹽以外的所有調料全部放入鍋中。調成小火，炖煮... 2023-02-17
美食豬肉炖湯怎麼炖好吃
豬肉炖湯怎麼炖好吃?材料：肩胛肉（梅花肉）350克、紅棗7粒、姜3片、水5碗，現在小編就來說說關于豬肉炖湯怎麼炖好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!豬肉炖湯怎麼炖好吃材料：肩胛肉（梅花肉）350克、紅棗7粒、姜3片、水5碗。豬肉... 2022-07-24
美食綠筍的做法大全集
綠筍的做法大全集?方法一：竹筍連殼放入冷水裡煮，并且放入一些生米；等米煮熟後，竹筍大約就熟了(生米也可以吸收竹筍的苦味)将煮好的筍子切絲、蔥切段、辣椒切絲、蒜頭切成片；肉絲加1匙醬油、米酒和少許太白粉抓腌，備用熱鍋加少許油，拌炒肉絲至約6-... 2022-08-03
美食家常炸雞腿最簡單做法
家常炸雞腿最簡單做法?炸雞腿的家常做法：首先把奧爾良腌料均勻的抹到雞腿上，然後放入盤中腌制30分鐘腌制雞腿的時候，把裹粉倒入碗中，加入清水把裹粉攪拌成粘稠狀在鍋中将雞腿炸至金黃色，再雞腿上面淋番茄醬，炸雞腿就做好了，我來為大家講解一下關于家... 2022-07-21
美食二月二龍擡頭吃什麼零食
“二月二，龍擡頭，大倉滿，小倉流；二月二，吃糖豆，金豆開花，五谷豐登”。明天就是二月二，也被稱作“春龍節”“農事節”“春耕節”，寓意春天正式到來，春回大地，風調雨順，一切都是生機盎然的景象，人們認為這天正是蒼龍“登天”之日，俗稱“龍擡頭”。... 2022-11-23
美食香辣雞腿詳細做法
周末的餐桌一定要有肉，可以大口吃的那種”我家哥哥給我的建議！哈哈今午餐炖一鍋雞腿，又香又辣，好過瘾呢！點擊圖片▲收藏本菜譜香辣雞腿圖文|米拉Miira雞腿五個蔥适量姜适量花椒适量辣椒适量八角适量料酒适量老抽适量醬油适量豆瓣醬适量辣醬适量鹽适... 2023-02-12
美食減脂食譜簡單又好吃
大家好，我是美食巧手，愛生活，懂分享，喜歡美食，喜歡為家人洗手做羹湯，關注我，每天都會為您分享美食，美食文章或美食視頻，都會給到您。炎熱的夏季，很多人都希望自己能有一個苗條身材，都想告别前期宅家裡沒運動而多長的肉肉，這個好理解，愛美之心人皆... 2023-02-05
美食如何做醬香茄子好吃又簡單
包子是一種常見又好吃的家常美食，它制作方法靈活，種類繁多，可以滿足不同人群對它的挑剔和選擇。包子吃起來也非常方便，既可在餐桌上享用，又可以帶着在路上吃，非常适合上班族快節奏的生活。我家幾乎每個周末都要蒸包子，女兒也經常參與，體驗動手的快樂。... 2023-01-15
美食超能拉絲的芝士土豆餅吃一口就停
奈特蘭芝士粉萬物皆可撒By辰辰媽dg用料土豆2個奈特蘭芝士粉10g鹽1g胡椒粉1g澱粉10g面包糠100g雞蛋1隻做法步驟1、土豆蒸熟後涼透，放入食品袋用擀面杖壓成泥2、原料3、奈特蘭芝士粉放入土豆泥裡面，加入澱粉、鹽、胡椒粉攪勻4、取一塊... 2023-02-17
美食表達享受吃美食的句子
表達享受吃美食的句子?南洋西餐歌舞廳，夏日濃情新風采!，我來為大家科普一下關于表達享受吃美食的句子?以下内容希望對你有幫助!表達享受吃美食的句子南洋西餐歌舞廳，夏日濃情新風采!新姿态。新口味!味道好得忍不住舔手指。發源于印度，成長于台北的美... 2022-06-09
美食闆栗怎麼保鮮好吃又簡單
生活現在越來越好，想吃什麼就可以買回來吃，方便極了。放在早幾年誰會想到能在大冬天吃到草莓，櫻桃之類的水果呢。正式就開始進入了10月份，菜市場裡面也是到處都看到闆栗的身影了。價格也不是很高，現在吃闆栗是正當季的時候，買回家做個糖炒栗子或者炖菜... 2023-01-28
美食臘腸炒芹菜的做法
臘腸炒芹菜的做法?食材：芹菜适量、木耳适量、臘腸适量、鹽适量、雞精适量、醋适量、白糖适量、油适量、雞精适量，下面我們就來說一說關于臘腸炒芹菜的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!臘腸炒芹菜的做法食材：芹菜适量、木耳适量、臘腸适量、鹽适... 2022-07-24
美食怎麼做蛋炒飯好吃
怎麼做蛋炒飯好吃?蒸好的熟米飯，放入盤中備用雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用，下面我們就來說一說關于怎麼做蛋炒飯好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!怎麼做蛋炒飯好吃蒸好的熟米飯，放入盤中備用。雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。香蔥，胡蘿蔔，火腿，... 2022-06-11
美食怎樣煮荷包蛋才能完整不起沫
怎樣煮荷包蛋才能完整不起沫?煮荷包蛋時，最忌開水下鍋學會4竅門，圓潤完整，不散花不起沫，我來為大家科普一下關于怎樣煮荷包蛋才能完整不起沫?以下内容希望對你有幫助!怎樣煮荷包蛋才能完整不起沫煮荷包蛋時，最忌開水下鍋！學會4竅門，圓潤完整，不散... 2022-10-11
美食蒜黃怎麼炒不柴
家，生命開始的地方，我們在一個屋檐下生活，在家生火，做飯，用食物凝聚家庭，用愛慰籍家人，平淡無奇的鍋碗盆瓢裡，盛滿了中國式的人生，即是家常美味，也是人生百味。我希望能夠以常常更新家常菜制作的方法，來為您家中的餐桌上“添磚加瓦”，讓您家中的餐... 2023-01-11
美食土豆粒餡餅的做法和步驟
土豆粒餡餅的做法和步驟?土豆蒸熟搗成泥，加入澱粉搓成顆粒狀加少許沸水，揉成光滑面團瘦肉剁細，芹菜，香菇，蔥姜等切成末，加入雞蛋，鹽，香油拌勻攪打上勁做成餡料，現在小編就來說說關于土豆粒餡餅的做法和步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看... 2022-07-03
美食酸甜味腌蘿蔔的腌制方法
導語：大廚不外傳的秘制腌蘿蔔配方，鮮嫩脆爽，開胃解油膩，比吃肉還香俗話說：冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方，“蘿蔔上市，郎中下市”，蘿蔔還有“小人參”的别名，有消食化痰，止咳潤肺的功效。在這寒冷的冬天，喝一口熱氣騰騰的南瓜粥，吃一口腌蘿蔔小鹹... 2022-11-26
美食炒花菜的做法不焯水
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。菜花也就是我們經常說的花菜。其實人家有名字,學名叫“花椰菜”，小名叫“菜花”。這種菜花爆炒了味道比沒開花的口感爽脆，味道也要香許多，是那種越嚼越香的滋味。菜花是種比較喜油，而... 2023-02-03
美食為什麼不能和重慶人吃鴛鴦鍋
7月19日，湖北宜昌。宜都段長江與清江交彙處，出現“鴛鴦鍋”自然奇觀。黃色的江水是長江，綠色的江水是清江，随着汛期來臨，長江水開始變渾濁，并與清澈的清江水合流。在陸城合江樓處，兩江形成清濁分明的交界線，綿延數裡，引人注目。據悉，清江是長江一... 2023-02-27

tft每日頭條

> 美食

> 鮮辣松脆辣子雞

鮮辣松脆辣子雞

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注