西紅柿炒蛋怎麼做才好吃簡單-tft每日頭條

西紅柿炒蛋怎麼做才好吃簡單

美食更新时间:2025-01-08 04:37:11

西紅柿炒蛋，很多人都這樣做，難怪酸澀不好吃，大廚：這樣做才對。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

西紅柿炒蛋怎麼做才好吃簡單（很多人都這樣做）1

西紅柿炒雞蛋，是一道特别常見的家常菜之一，西紅柿酸甜适口，雞蛋松軟鮮香，也正是因為它的這些特點，所以咱們在一些飯店裡，和自己的家庭生活中，也經常能見到這道菜的身影，但是，咱們有些朋友，自己在家做的西紅柿炒雞蛋，西紅柿酸澀不好吃，雞蛋，也經常容易煎糊，其實解決的原因很簡單，今天呢，我就分享給大家，西紅柿炒雞蛋，最正确的做法，保證讓您做出的口感和味道，和飯店裡的一樣好吃，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上幹貨啦。

西紅柿炒蛋怎麼做才好吃簡單（很多人都這樣做）2

首先是原材料的準備。

新鮮的西紅柿兩個，雞蛋三個，大蔥少許，精鹽少許，雞精少許，味精少許，白糖少許。

接下來是這道菜的制作過程。

1、首先咱們将新鮮的西紅柿，從中間切開，然後去掉西紅柿的根部，接着咱們将西紅柿切塊備用，大家注意，這裡的西紅柿塊，要切的小一點，這樣在炒制的時候，西紅柿的湯汁，更容易炒出來，成菜的味道會更好。

西紅柿炒蛋怎麼做才好吃簡單（很多人都這樣做）3

2、接着咱們将大蔥切成蔥花備用，然後咱們首先先将鍋燒熱，加入少許底油潤鍋，然後将熱油倒出，将蛋液倒入鍋内，煎至兩面金黃後，盛出備用，大家注意，煎雞蛋時，必須要潤鍋，這樣雞蛋才不容易粘鍋。

西紅柿炒蛋怎麼做才好吃簡單（很多人都這樣做）4

3、接着咱們淨鍋，加入少許底油，先将蔥花放入鍋内炒至金黃色，然後再将西紅柿塊，下入鍋内，翻炒30秒，大家注意，這一步的目的是将西紅柿的香味，和湯汁翻炒出來，接着30秒後将炒好的雞蛋，放入鍋内，加入精鹽三克，白糖五克，雞精少許，味精少許調味，接着再次翻炒30秒後即可出鍋裝盤。

西紅柿炒蛋怎麼做才好吃簡單（很多人都這樣做）5

接下來是這道菜的制作要點。

1、西紅柿炒雞蛋，不想酸澀又難吃的話。西紅柿塊一定要切小一點，這樣在炒制的時候，西紅柿容易出湯汁，然後再加白糖和精鹽，以5:3的比例加入鍋内調味，這才是正确的操作步驟大家一定要牢記。

2、在煎雞蛋時，一定要先将鍋燒熱，加入涼油潤鍋，這樣煎出的雞蛋，才不會粘鍋，味道也更好吃。

西紅柿炒蛋怎麼做才好吃簡單（很多人都這樣做）6

好啦，一道，不酸不澀，特别好吃的西紅柿炒雞蛋就做好了，下次做西紅柿炒雞蛋，試試上面的操作辦法，保證讓你做出的口感和味道，都和飯店裡的一樣好吃。

西紅柿炒蛋怎麼做才好吃簡單（很多人都這樣做）7

感謝朋友們的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那麼就請多多點贊評論，并把它分享出去，讓更多的好朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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