燒仙草是流行于福建、台灣一帶的一種特色飲品，有些地方叫仙草凍、仙草蜜或者涼粉，無論冬夏都可食用。寒冷的冬季，用熬制好的燒仙草加入紅糖水和煮好的蜜豆、芋圓或者小粉圓攪拌後做一碗熱騰騰的甜品，暖胃又暖身；而夏天，則可以用它們制作出冰冰涼涼的消暑聖品，既可以生津止渴，還能清熱消暑。下面，小編就給大家介紹一下燒仙草的具體做法和食用好處，一起看看吧。
仙草凍
仙草凍怎麼做
燒仙草是用一種叫仙草的植物制作而成的。仙草，也叫仙人草、涼粉草，主要生長在台灣、廣西、廣東、福建等地，人們在采收仙草後将其燒制成幹仙草，然後用幹仙草加水煮成草湯，去渣後的草湯再加入米漿或者地瓜粉混合煮熟，冷卻後即凝固成膠狀，這就是我們常吃的仙草凍了。我們平時在家裡做仙草凍肯定是不方便這樣熬制的，一般都是直接在超市買仙草粉做，一小盒能煮一鍋仙草凍呢。
仙草凍
燒仙草的做法
食材：芋圓、蜜豆、仙草粉、清水、蜂蜜、牛奶
做法：
1、取約20g仙草粉加入60g清水調成糊狀；
2、鍋裡放入約500g水加熱至沸騰；
3、調好的仙草粉倒入沸水中，然後一邊加熱一邊攪拌至再次沸騰即可；
4、将煮好的仙草放涼至完全凝成膠狀；
5、鍋裡加清水燒開，放入速凍芋圓煮至全部浮起；
6、煮好的芋圓撈起過涼開水放入碗裡；
7、凝固成塊的仙草凍切成小塊放入芋圓碗裡，再加入蜜豆，倒入牛奶，加适量蜂蜜就可以開始享用了。
仙草凍
燒仙草的功效
1、清熱解暑
燒仙草是用中草藥仙草制成的，甘涼清爽，具有清熱解暑、消渴利水的功效。
2、美容養顔
仙草是藥食兩用植物，含有豐富的碳水化合物、礦物質和少量蛋白質、脂肪，有解毒涼血、降火解熱之功效，可以祛肺熱、排毒素，同時還能美容養顔。
3、降血壓
仙草中含有黃酮類物質，這種成分能夠抑制癌細胞繁殖生長，還具有降血壓的功效。
4、增強免疫力
仙草中含有豐富的可溶性多糖類物質，可以增強和提高機體免疫力。
5、補腎
《本草綱目》中記載仙草補腎經，可以治療腎髒炎、高血壓。民間還将仙草用于舒筋活絡、消除疲勞。
燒仙草的食用禁忌
1、仙草有清熱利水的功效，因而尿頻患者不宜食用燒仙草。
2、仙草是涼性食物，脾胃虛弱人群慎食。
3、女性經期不宜吃寒涼食物，所以女性來月經期間不宜吃燒仙草。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
