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最簡單好吃的麻婆豆腐做法

美食更新时间:2025-02-07 10:10:22

最簡單好吃的麻婆豆腐做法?材料：豆腐一塊、牛肉末；調料：豆瓣醬、豆豉、雞粉、醬油、黃酒、大蒜末、肉湯300ml、水澱粉、花生油；配料：青蒜末、花椒面、香菜末，我來為大家科普一下關于最簡單好吃的麻婆豆腐做法?以下内容希望對你有幫助!

最簡單好吃的麻婆豆腐做法

材料：豆腐一塊、牛肉末；調料：豆瓣醬、豆豉、雞粉、醬油、黃酒、大蒜末、肉湯300ml、水澱粉、花生油；配料：青蒜末、花椒面、香菜末。

先把豆腐切成2厘米見方的丁。

在清水裡放少許鹽。

把切好的豆腐在水中。

浸泡15分鐘，然後撈出備用。

炒勺上火燒熱，注入适量花生油便炒肉末。

肉末變色後下入郫縣豆瓣醬煸炒。

煸炒出香味後下入豆豉煸炒。

把豆豉煸炒出香味後，下入蒜末煸炒。

然後烹入黃酒炒勻，炒香以上材料後倒入肉湯煮開。

然後放入适量的醬油，用鹽調味。

然後下入豆腐煮開，豆腐煮大約3-5分鐘。

然後放入少許雞粉提鮮，用水澱粉勾芡。

此時要邊搖鍋邊用手勺推動鍋底，使豆腐不至糊鍋，當澱粉徹底糊化後便可出鍋碼盤。

裝盤以後趁熱均勻的撒上一層花椒面。

然後，撒上青蒜末和少許香菜末，假如不喜香菜可不放。此菜至此便告全部操作完成。

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