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電飯鍋煮粥放多少水

美食更新时间:2024-11-19 12:24:24

電飯鍋煮粥放多少水?電飯煲的煮粥的是很需要在鍋裡多放一些水水與大米的比例是5:1，用小量杯測量最好這樣煮粥則一氣呵成，這樣才能達到水米交融、柔膩如意的特點，煮粥的米事先可以先泡幾分鐘，也可以淘洗後直接下鍋如果先浸後煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導緻養分流失，我來為大家科普一下關于電飯鍋煮粥放多少水?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

電飯鍋煮粥放多少水

電飯煲的煮粥的是很需要在鍋裡多放一些水。水與大米的比例是5:1，用小量杯測量最好。這樣煮粥則一氣呵成，這樣才能達到水米交融、柔膩如意的特點，煮粥的米事先可以先泡幾分鐘，也可以淘洗後直接下鍋。如果先浸後煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導緻養分流失。

用電飯鍋煮粥有兩種方法，煮和焖。煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火，将粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火，而且要求高的粥須用小火一直煨至爛熟。焖法是指用旺火加熱至滾沸後，倒入有蓋的木桶内，蓋緊桶蓋，焖約2小時即成。此法做出來的粥香味更加醇正、濃厚。

一般家庭煮粥通常采用煮法。此外，花色粥的制作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料佐料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥。也可以先将配料炒制，再加入高湯和水成湯，以之煮粥。

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