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爆炒芒魚肚做法

美食更新时间:2024-05-13 09:36:50

爆炒芒魚肚做法?主料：芒魚肚500克調料：色拉油适量、料酒1大匙、耗油1大匙、澱粉1小匙、白糖2小匙、水1大匙，現在小編就來說說關于爆炒芒魚肚做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

爆炒芒魚肚做法

主料：芒魚肚500克。

調料：色拉油适量、料酒1大匙、耗油1大匙、澱粉1小匙、白糖2小匙、水1大匙。

将魚肚先用清水清洗一遍後撈出。

倒入3小匙食鹽和2大匙醋，用手抓揉魚肚。

再用清水清洗幾遍瀝幹水份。

倒入1大匙植物油，用手抓揉魚肚後再用水清洗幹淨後瀝幹水份。

鍋内放水，燒開，将處理幹淨的芒魚肚倒進去焯水。

焯水後撈出，用清水沖洗後備用。

将尖椒洗淨，去籽，切成小塊。

熱炒鍋，倒入香油，放入姜片爆香。

倒入芒魚肚，翻炒幾分鐘，沿鍋邊倒入1大匙料酒。

加入蚝油和砂糖。

繼續翻炒至糖溶化。

加入尖椒，加入生粉茨汁勾茨即可出鍋。

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