爆炒芒魚肚做法?主料:芒魚肚500克 調料:色拉油适量、料酒1大匙、耗油1大匙、澱粉1小匙、白糖2小匙、水1大匙 ,現在小編就來說說關于爆炒芒魚肚做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:芒魚肚500克。
調料:色拉油适量、料酒1大匙、耗油1大匙、澱粉1小匙、白糖2小匙、水1大匙。
将魚肚先用清水清洗一遍後撈出。
倒入3小匙食鹽和2大匙醋,用手抓揉魚肚。
再用清水清洗幾遍瀝幹水份。
倒入1大匙植物油,用手抓揉魚肚後再用水清洗幹淨後瀝幹水份。
鍋内放水,燒開,将處理幹淨的芒魚肚倒進去焯水。
焯水後撈出,用清水沖洗後備用。
将尖椒洗淨,去籽,切成小塊。
熱炒鍋,倒入香油,放入姜片爆香。
倒入芒魚肚,翻炒幾分鐘,沿鍋邊倒入1大匙料酒。
加入蚝油和砂糖。
繼續翻炒至糖溶化。
加入尖椒,加入生粉茨汁勾茨即可出鍋。
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