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涼拌菜做法大全

美食 更新时间:2024-09-29 23:16:58

涼拌菜做法大全(涼拌豆芽的做法)1

唯有美食與愛不可辜負

用料

黃豆芽半斤香油少量蒜三個生抽3勺鹽1小勺白糖2勺鮮辣椒、辣椒面用量按個人蚝油适量陳醋3小勺白醋适量花椒油少量

涼拌豆芽的做法

  1. 豆芽焯水,不用太久
  2. 撈起用涼水過幾遍,晾幹
  3. 準備好的豆芽放少許鹽用手抓一抓,然後把蒜切成蒜蓉,鮮辣椒切丁放入豆芽中,加入上述調味料
  4. 鍋裡加花生油和适量香油 放入辣椒面炸一小會兒,用濾網過濾到上一步的豆芽中,然後開拌,拌好了就可以開始吃啦

小貼士

調料的用量無法詳細寫出來,不要一下子放多,不夠再慢慢增加,朋友們可以用這個菜譜做其他的涼拌,比如海帶啊青瓜蓮藕那些,都非常好吃

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