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做包子怎樣發面蒸出來不塌陷

美食更新时间:2025-01-18 10:09:16

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、包子是一種飽腹感很強的食物，并且還是人們生活中不可或缺的食物。

做包子怎樣發面蒸出來不塌陷（手把手教你蒸包子）1

2、今天老劉就來分享一下“包包子”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

做包子怎樣發面蒸出來不塌陷（手把手教你蒸包子）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

面粉、酵母粉、小蘇打、肉糜、生姜、小蔥、梅幹菜、馬苋菜

做包子怎樣發面蒸出來不塌陷（手把手教你蒸包子）3

4、先把盆中放入酵母粉和溫水，再放入小蘇打攪勻，再倒入幹面粉，再分次放入溫水用手揉成面團，蓋上蓋子醒發四個小時。再把曬幹的馬苋菜放入鍋中煮開，撈出沖洗幹淨再切末。梅幹菜也放入鍋中煮開，撈出沖洗幹淨再切末

做包子怎樣發面蒸出來不塌陷（手把手教你蒸包子）4

5、再把生姜小蔥都切末，鍋中倒入色拉油，把姜末放入鍋中爆香，再放入肉沫翻炒到變色，再放入鹽、蚝油繼續翻炒均勻，再到入蔥末，攪拌均勻即可，再把調好的肉糜一半放入梅幹菜中，一半放入馬苋菜中

做包子怎樣發面蒸出來不塌陷（手把手教你蒸包子）5

6、用同樣的方法把兩種餡料攪拌均勻，面已經發酵好了，呈蜂窩狀就可以了，然後揉成長條，用刀切成大小均勻的面劑子，用手壓扁壓薄，把調好的餡料放入皮子中間，四周捏緊收口

做包子怎樣發面蒸出來不塌陷（手把手教你蒸包子）6

7、燒開的蒸鍋中放入一張蒸包子的布，把包好的包子均勻的放入鍋中，大火蒸20分鐘，冷卻兩分鐘即可拿出，包子就蒸好了

做包子怎樣發面蒸出來不塌陷（手把手教你蒸包子）7

8、菜幹油光黃黑，香味撲鼻，解暑熱，潔髒腑，消積食，治咳嗽，生津開胃。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

做包子怎樣發面蒸出來不塌陷（手把手教你蒸包子）8

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