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泡打粉蒸饅頭的方法

美食 更新时间:2024-07-28 20:27:05

泡打粉蒸饅頭的方法?将泡打粉與幹面粉按比例混合均勻,待用(比例是一斤面,五克酵母,五到八克泡打粉,十克白糖,把泡打粉混在面裡),今天小編就來說說關于泡打粉蒸饅頭的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

泡打粉蒸饅頭的方法(怎樣使用泡打粉蒸饅頭)1

泡打粉蒸饅頭的方法

将泡打粉與幹面粉按比例混合均勻,待用。(比例是一斤面,五克酵母,五到八克泡打粉,十克白糖,把泡打粉混在面裡)。

将幹酵母和少許的糖溶于水中後,與步驟1的面粉和成面團。注意:水溫不要超過35℃,冬天最好用35℃-40℃溫水和面。

将面團切成饅頭胚後,靜置、醒發半個小時。(醒發的溫度為32~35℃,并具有一定的濕度;也可在籠屜中醒發,籠屜下的鍋中水燒至35~40℃左右)。

将醒發好的饅頭胚放入籠屜中蒸熟。

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