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蒜子燒鲈魚正宗做法

美食 更新时间:2024-04-28 19:05:40

鲈魚作為一種魚類也是一種非常好吃的魚種。鲈魚和其他的宇宙味道可能不太一樣,它的肉質細嫩,而且,其中含有,豐富的,蛋白質,脂肪及大量的鈣,鐵,磷等物質具有很高的營養價值,又具有不錯的,藥用價值,其可以開胃健脾,補虛損,一般利于脾虛虛弱者身體的恢複。

蒜子燒鲈魚正宗做法(紫蘇燒鲈魚怎麼做好吃)1

材料 :紫蘇20克 鲈魚1條 小紅椒15克 姜蔥30克 油适量 鹽1茶匙 糖1茶匙 生抽2茶匙 蚝油1茶匙經 蚝油1茶匙

做法

鲈魚洗淨瀝幹水,打上花刀。

蒜子燒鲈魚正宗做法(紫蘇燒鲈魚怎麼做好吃)2

熱鍋熱油,下魚煎香。

蒜子燒鲈魚正宗做法(紫蘇燒鲈魚怎麼做好吃)3

翻面繼續煎。

蒜子燒鲈魚正宗做法(紫蘇燒鲈魚怎麼做好吃)4

加入适量開水燒滾,轉中火。

蒜子燒鲈魚正宗做法(紫蘇燒鲈魚怎麼做好吃)5

同時加入鹽,糖,生抽,蚝油,老抽,紫蘇葉和小辣椒段,魚的兩面都燒5分鐘

蒜子燒鲈魚正宗做法(紫蘇燒鲈魚怎麼做好吃)6

把魚盛盤,剩下的醬汁用生粉水勾個芡

蒜子燒鲈魚正宗做法(紫蘇燒鲈魚怎麼做好吃)7

澆在魚身上即可

蒜子燒鲈魚正宗做法(紫蘇燒鲈魚怎麼做好吃)8

蒜子燒鲈魚正宗做法(紫蘇燒鲈魚怎麼做好吃)9

小妖說

1、想要煎魚不粘鍋,請切記熱鍋熱油,魚下鍋後,中大火即可,不要急着翻面;

2、想要煎魚不蹦油出來,那麼魚身上的水一定要抹幹了。

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