百香果近些年銷售是比較火爆的，除了它比較吸引朋友們的香味之外，一些老人、孩子也是比較愛吃百香果的。不過，你真的知道百香果怎麼吃嗎?每個人都适合吃這種水果嗎?今天我就給大家詳細講一下百香果的許多種吃法，但願你能借鑒一下。不過，百香果雖好也不是人人都适宜食用，尤其是這些人切忌不可食用，大家應當重視起來。

百香果的吃法?

可直接鮮食，将百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。

百香果制作果汁也是非常好喝的，取一個百香果，切開，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加入少許的白糖或者是蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱全的營養果汁。

果殼除了用于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

泡茶:将果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

高湯提味:将整個果子洗淨後放入高湯，可以将湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

百香果溫馨提醒:百香果不宜放在密封中保存，可以放在冰箱中保鮮，不宜凍，最好是将果落放在通風幹爽處方不易變質。果殼出現凹陷、幹癟屬于正常現象，果瓤卻會更加香甜。

百香果果汁

材料:百香果最适于加工成果汁，或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等)加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物質，或作為其它食品的添加劑以增進香味，改進品質。

做法:百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。把百香果洗幹淨，用刀切開，把裡面的果肉放入容器中。取一個小容器，放入适量冰糖，用熱水溶化冰糖。在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入适量蜂蜜。再将溶化的冰糖水倒入。

百香果果醬

材料:百香果，白砂糖，麥芽糖，檸檬，果凍粉。

做法:百香果。從中對剖開。取一口幹淨的、無水無油的鍋，最好是不鏽鋼鍋具，将百香果的果囊用小勺刮入鍋中。全部刮完後，加入檸檬榨出的汁。将鍋子置于火上，中火加熱煮至沸騰。這時準備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動的液态。加入150克麥芽糖。

轉成小火，用木鏟攪拌至溶化。再加入白砂糖。繼續一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顔色變深，汁液變得比較濃稠即可。最後加入果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關火。裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻後送入冰箱封存。

哪些人群适宜食用百香果?兒童青少年、老人、職業人群、更年期婦女。

哪些體質的人适宜吃百香果?健康體質平和質、氣虛體質、濕熱體質、陰虛體質。

哪些人群不适宜食用百香果?母嬰、久病體虛人群。

學會了百香果怎麼吃，其實這對于朋友們養生保健是很有幫助的。而且百香果營養是特别豐富的，吃的方法也是多種多樣的，如果朋友們想吃的話，既可鮮食，也可制作果汁，還能泡茶，其實這些食用方法都是很簡單的，大家可以試着嘗試一下。另外，百香果的适宜人群以及禁忌，希望朋友們收藏好，母嬰以及久病人群是切忌不可食用的，大家記住了嗎?

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