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涼拌蘿蔔絲如何制作才好吃

美食更新时间:2024-12-12 04:30:59

#「閃光時刻」主題征文二期# 大家好，我是幽蘭，每天都會給大家分享一道家常美食的制作方法，所用到的食材和調味料都是平時家裡就有的，做家常美食，讓你感受家的味道。如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相學習和分享，自己在美食制作過程中積累的經驗，為家人做出更加健康營養的美食。

導語：涼拌蘿蔔絲怎麼做好吃？注意幾個小技巧,清脆爽口,開胃又下飯!

白蘿蔔是一種營養豐富、經濟實惠的普通食材，俗話說：冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方，由此可見蘿蔔的營養價值有多高。蘿蔔的烹饪方法也是多種多樣，可以炒、炖湯、制作成蘿蔔幹、做泡菜等等。

涼拌蘿蔔絲如何制作才好吃（涼拌蘿蔔絲怎麼做好吃）1

蘿蔔有很多個品種：有綠蘿蔔、白蘿蔔、心裡美等等。昨天買菜的時候，看見白蘿蔔特别新鮮，于是就買了一個挺大的回家。今天我就用白蘿蔔給大家分享一道涼拌白蘿蔔絲，做法簡單，清脆爽口，特别的開胃下飯，下面就跟我一起來看一下制作方法吧：

【涼拌白蘿蔔絲】

準備食材：白蘿蔔、大蒜、小米椒、生抽、鹽、陳醋、香油、小蔥、紅油辣椒、白糖。

具體做法步驟如下：

涼拌蘿蔔絲如何制作才好吃（涼拌蘿蔔絲怎麼做好吃）2

第一步：準備一個白蘿蔔清洗幹淨，把皮去掉，把白蘿蔔先切片，再切成細絲，想要把絲切得更細，在切片的時候就要把片切的薄一些。這一步也可以用擦絲闆擦成絲，我個人比較喜歡自己切。

涼拌蘿蔔絲如何制作才好吃（涼拌蘿蔔絲怎麼做好吃）3

第二步：往白蘿蔔裡加入兩小勺鹽抓拌均勻，先腌制半個小時，把白蘿蔔裡面的水分腌出來。這樣拌出來的白蘿蔔口感特别脆，而且沒有苦澀的味道。

涼拌蘿蔔絲如何制作才好吃（涼拌蘿蔔絲怎麼做好吃）4

第三步：趁這個時間，我們來準備一些輔料：兩瓣大蒜切成細末，再切一些小米椒圈，如果不喜歡吃辣的可以不放，洗淨的小蔥切成蔥花，切好放碗裡備用。

涼拌蘿蔔絲如何制作才好吃（涼拌蘿蔔絲怎麼做好吃）5

第四步：蘿蔔絲腌好以後，用手使勁抓一抓，把裡面的水分充分抓出來。然後放入一張幹淨的紗布裡包起來，擠幹裡面的水分，擠的時候盡量把裡面的水分擠幹，擠得越幹，拌出來的蘿蔔絲口感越脆。再放到涼開水裡清洗幹淨，撈出擠幹水分，放在一個大碗裡備用。

涼拌蘿蔔絲如何制作才好吃（涼拌蘿蔔絲怎麼做好吃）6

第五步：現在來調一下味兒，加适量生抽、陳醋、鹽、白糖提鮮，喜歡吃辣可以再來一勺紅油辣椒，最後加幾滴芝麻香油增香，用筷子充分攪拌均勻，裝入盤中，美味即成。

涼拌蘿蔔絲如何制作才好吃（涼拌蘿蔔絲怎麼做好吃）7

好了，咱們這道好吃的涼拌蘿蔔絲就做好了，端上桌特别的受歡迎！這樣做出來的涼拌蘿蔔口感清脆，開胃又下飯，尤其是喝粥的時候，來上這麼一盤小涼菜，簡直就是絕配，建議喜歡吃涼拌蘿蔔絲的朋友可以試一試！

今天涼拌蘿蔔絲的做法就分享到這裡了，如果您喜歡幽蘭的分享，請記得關注、點贊、轉發、收藏支持我一下吧！您的支持就是幽蘭繼續創作的動力，感恩大家的陪伴，咱們下期再見！

本文由幽蘭說美食原創，抄襲必究！

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