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粉面蒸饅怎麼做

美食更新时间:2024-08-19 20:16:46

粉面蒸饅怎麼做?食材：低筋面粉300g、黑芝麻30g、酵母粉3g、牛奶140g，下面我們就來聊聊關于粉面蒸饅怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

粉面蒸饅怎麼做

食材：低筋面粉300g、黑芝麻30g、酵母粉3g、牛奶140g。

拿出面盆，洗幹淨。倒入低筋面粉，黑芝麻，牛奶，酵母粉混合均勻。視面粉的量酌情加減牛奶。

将面粉揉成面團，直至面團表面光滑發亮，面盆幹淨無殘留。然後用蓋子蓋住醒着。

将醒好的饅頭放到案闆上，面闆上鋪一層薄薄的低筋面粉，繼續将面團揉光滑。

将面團揉成長條，用刀将長條切開，切成大小差不多的小塊。每塊大小約80g左右。

取下一小塊面團，用手揉幾下，揉成圓形，用雙手滾成圓形，或者在案闆上單手滾成圓形。

用同樣的方法将剩下的面團也滾成圓形，在蒸架上刷滿油，把所有的面團放在蒸架上。

蒸鍋裡面放入水，大火燒熱一分鐘後關火，将蒸架放在蒸鍋裡面再次發酵，讓面團變成兩倍大左右，大火蒸15-20分鐘就可以吃了。

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