常州法式西點蛋糕培訓-tft每日頭條

常州法式西點蛋糕培訓

美食更新时间:2024-07-29 13:15:41

蛋糕大家都不陌生，漂亮的外形，細膩的口感很吸引人，生日、宴會或平日都可以買到。蛋糕用料講究、配料科學，蛋糕多以面粉、蛋品、乳品、糖類、油脂、幹鮮果品等為主要原料，不同品種其面坯、餡心、裝飾、點綴等用料都有各自的選料标準，配方精确、工藝性強、風味獨特、口味濃郁、富于變化。

　　西點使用的油脂主要是奶油，乳品和巧克力使用得也很多，帶有濃郁的奶香味以及巧克力特殊的風味。水果、幹果與果仁的用量多，水果在裝飾上的拼擺和點綴，給人以清新鮮美的感覺；水果與奶油配合，清淡與濃重相得益彰，吃起來油而不膩，酸甜适口，濃淡相宜，别有風味。果仁烤制後香脆可口，在外觀與風味上也為西點增色不少。

常州法式西點蛋糕培訓（西點蛋糕制作技能培訓）1

學習西點蛋糕制作到北京唐人美食培訓學校，建校30多年來專注于餐飲技術培訓服務。學校開設六大領域百餘種課程，包括中餐大廚、中式面點、排隊小吃、國際美食、西點烘焙、咖啡奶茶等。學校開設西點烘焙培訓班，實操練習，學會為止。西點蛋糕課程内容包括：海綿蛋糕、日式海綿蛋糕卷、美人紋裝飾技巧；戚風蛋糕、戚風整體蛋糕坯、戚風彩虹蛋糕；戚風蛋糕水果卷、虎皮花紋、歐式水果蛋糕卷；裱花裝飾蛋糕，抹蛋糕、蛋糕夾心、花邊裝飾；紅絲絨裸蛋糕、抹茶漩渦蛋糕、脆皮流心蛋糕；意式香草千層蛋糕、芒果千層蛋糕、巧克力千層蛋糕、台式抹茶千層等，課程内容全面，邊學邊練，讓您學到真正的技術。

北京唐人美食培訓學校，多年來專注于餐飲技術培訓服務。上課時間靈活，烹饪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，随到随學，學會為止，提供開業指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意後報名學習。

學校地址：北京市海澱區北蜂窩中路信悅華庭2号樓一層底商

乘車路線：地鐵7号線、9号線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米北京唐人美食培訓學校

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調制、烘烤後制成一種像海綿的點心。蛋糕聞起來會有新鮮的奶油香氣，吃起來有濃濃的奶香，口感松軟。蛋糕塌陷是蛋白沒打發好，一定要将蛋白打成不能流動的狀态，才能保證蛋糕做的成功。

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