香辣炒牛百葉的做法?材料:牛百葉适量輔料:幹辣椒、香蔥、姜調料:鹽、雞精、紹酒、鮮醬油、花椒油、食用油,接下來我們就來聊聊關于香辣炒牛百葉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:牛百葉适量。輔料:幹辣椒、香蔥、姜。調料:鹽、雞精、紹酒、鮮醬油、花椒油、食用油。
牛百葉徹底洗淨後頂刀切絲;
幹辣椒掰碎備用。
香蔥切粒備用;
生姜切絲;
鍋中做水,水開後将百葉焯至斷生撈出控水;
鍋中做油,4成熱時下入辣椒籽慢慢炸香;
将熱油連同辣椒籽一起倒入盛放辣椒皮的碗中;
鍋中倒入剛剛炸好的辣椒油;
下入姜絲後大火燒至6成熱時下入百葉;
烹入鮮醬油、紹酒大火翻炒幾下;
下入鹽、雞精調好味道;
淋入炸好的辣椒;
出鍋後點綴好香蔥粒就可以了。
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