黃豆炖豬蹄湯能補充膠原蛋白-tft每日頭條

黃豆炖豬蹄湯能補充膠原蛋白

美食更新时间:2024-08-06 22:17:47

豬蹄是富含膠原蛋白、膽固醇的食物，膠原蛋白充盈肌膚，膽固醇又容易使人發胖。食療書上言豬蹄性味：性平，味甘鹹。我們可以通過烹饪使其少些脂肪，補充膠原蛋白，比如：加入豆類、蔬菜。

今天做一道家常小菜黃豆炖豬蹄給大家，将焯水去腥味、減少脂肪，加黃豆簡單炖煮一下營養美味，還下飯也是我們家大人孩子都愛吃的一道菜。

【菜品】：黃豆炖豬蹄

【烹饪食材】：豬蹄4隻，黃豆1兩，生姜6片，陳醋50克，冰糖20克，蚝油1勺，料酒少許。

【烹饪步驟】：

1、把4隻砍好的豬蹄清洗幹淨備用，鍋中放入水、料酒、生姜燒開水，放入豬蹄焯水去腥。

黃豆炖豬蹄湯能補充膠原蛋白（來一碗黃豆炖豬蹄）1

2、把焯好水的豬蹄撈出，清洗幹淨放入電壓力鍋中，加入泡發好的黃豆，再放入姜、酒、冰糖、蚝油、陳醋，攪拌均勻，加入少許水。炖煮25分鐘。

黃豆炖豬蹄湯能補充膠原蛋白（來一碗黃豆炖豬蹄）2

3、豬蹄炖好後裝碗中，可以放蔥花調色，也可以直接食用。

黃豆炖豬蹄湯能補充膠原蛋白（來一碗黃豆炖豬蹄）3

炖好的豬蹄肥肉減少了，豬皮充滿膠原蛋白，黃豆又有美白的效果。

黃豆炖豬蹄湯能補充膠原蛋白（來一碗黃豆炖豬蹄）4

可以配一碟水煮西蘭花中和豬蹄的油膩感。

【烹饪小貼士】：

朋友們可以根據自己的喜好和口味來适當添加調味料的用量，冰糖可以換成雪梨，秋天潤肺，黃豆可以換成花生。總之，口味可以自由發揮。

【文案編輯】冉冉小廚美食

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