随着社會的進步,環境污染也越來越嚴重,基本咳嗽都已經是每個人的常态了,所以日常幫身體清理清理垃圾也成為我們必須做的事,最近小編發現了一個可以很好清理身體垃圾的菜品。它是“人體清道夫”,隔三差五吃1次,清體内垃圾,身體不鬧病。它就是鴨血,鴨血含有豐富的蛋白質、鐵等營養物質,可以很好的幫助我們清理體内的垃圾,所以城市污染重的要多吃哦,今天小編給大家帶來的是香辣鴨血,十分的美味,下面就和小編一起來學習下它的做法吧!
By 半滴雨‰
配料:
鴨血 1盒、尖椒 若幹、小米椒 若幹、姜片 3片、蒜 若幹、幹辣椒 若幹、豆瓣醬 2勺、生抽 适量、味極鮮 适量、雞精 适量
烹饪步驟:
1.鴨血切成條。
2.尖椒 小米辣斜刀切片。
3.鴨血需要焯水,2分鐘左右撈出瀝水備用。
4.鍋中放油,倒入姜蒜幹辣椒炒香。
5.之後倒入豆瓣醬炒出紅油。
6.放入鴨血翻炒,讓鴨血充分裹滿紅油。
7.倒入青尖椒和小米辣一起翻炒,炒至辣椒微軟,放生抽 味極鮮和雞精調味提鮮。
8.最後在翻炒幾下即可出鍋。
烹饪小貼士:
1、鴨血為家鴨的血液。一般來說,鴨血比起豬血顔色要暗,彈性較好,而且有一股較濃的腥臭味。2、鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸,所含的血紅素含量也較高,還含有鐵等礦物質和多種維生素,這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。3、鴨血适合貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人食用。4、鴨血旺細膩而嫩滑,牛血炮制成的“毒鴨血”空隙多。5、建議大家多加點辣出去鴨血本身帶有的腥味。
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