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感冒兒童吃紅蘑土豆

美食更新时间:2025-01-14 04:21:53

這兩天因為新型肺炎病毒的發生，導緻很多人都不敢輕易的外出，我也老老實實的在家呆着，前兩天出去買菜的時候，于是便多買了一些土豆囤在家中，打算沒事的時候就做一些有關土豆的美食，從而減少自己外出的時間。如果你家裡也有土豆這一道食材的話，那麼今天就跟着我一起來學習這道有關土豆的美食吧，用我教你的方法去對土豆進行制作的話，一口一個土豆味道真的特别香。因新型肺炎病毒，家裡囤了一大袋土豆，做道土豆丸子，好吃還酥脆

感冒兒童吃紅蘑土豆（因新型肺炎病毒）1

美食：土豆丸子

烹饪食材：土豆，澱粉，食鹽，雞精，胡椒粉，雞蛋，面包糠，食用油。

具體制作：

1、首先我們要準備幾個新鮮的土豆，将土豆的外皮清洗幹淨後，把土豆改刀切成薄片狀，然後準備一個蒸鍋，把準備好的土豆片放入到蒸鍋當中，用大火對土豆進行蒸制20分鐘，等土豆被完全的蒸熟以後，把蒸好的土豆從蒸鍋當中取出放涼備用。

感冒兒童吃紅蘑土豆（因新型肺炎病毒）2

2、放涼以後的土豆，我們需要用湯勺将土豆碾壓成土豆泥，然後往土豆泥中加入适量的面粉和澱粉。在對面粉和澱粉進行加入時，要分少量多次去進行加入，一邊加入一邊要倒入少許的清水去對其進行攪拌，将面粉和澱粉與土豆泥攪拌融合在一起。準備好以後的土豆泥，我們需要用手将其團成小圓狀，然後準備一個小碗，往小碗中打入一個雞蛋，将雞蛋調打成雞蛋液以後，再準備一個小碗，往裡面加入适量的面包糠備用。

感冒兒童吃紅蘑土豆（因新型肺炎病毒）3

3、把準備好的土豆丸子，先放入到蛋液當中，将其均勻的裹上一層蛋液以後，再把土豆丸子放入到面包糠當中，在其表面均勻的裹上一層面包糠，然後把準備好的所有土豆丸子，放置在常溫下放置上5分鐘，即可進行最後的制作。最後準備一口小鍋，往鍋中多加入一些食用油，将油溫加熱到全熱以後，把油溫放涼到5成熱進行預熱。

感冒兒童吃紅蘑土豆（因新型肺炎病毒）4

4、最後隻需把制作好的土豆丸子，将其加入到5成熱的熱油當中，開小火慢慢的去對土豆丸子進行油炸，等土豆丸子的表面被炸至黃酥脆以後，需要用鍋鏟對其進行攪拌，讓土豆丸子在鍋中能受熱均勻，等土豆丸子被炸熟以後将其控油撈出，然後将油溫加熱到八成熱左右，再把炸過一道的土豆丸子放入到熱油當中，對其進行複炸一遍，時間控制在半分鐘左右，一道美味的土豆丸子就制作好了。用這個方法去制作出來土豆丸子，又酥又脆口感特好吃。

感冒兒童吃紅蘑土豆（因新型肺炎病毒）5

炸後的土豆丸子，我們可以搭配上一些番茄醬和辣椒醬一起進行食用，口感會更好吃。在對土豆進行蒸制的過程當中，千萬不要往土豆片中加入清水去對其進行蒸制。土豆在炸制的過程當中，全程也要采用中小火慢炸的方式，隻有這樣炸出來的丸子，才不會有開裂的現象。

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