如果讓我說一種最具有冬季代表特色的水果，我第一個想到的就是大柿子，還記得小時候語文課本裡有一篇課文叫做《初冬》，裡邊就有對于柿子的描寫：“柿子樹上挂着許多大柿子，像一個一個的紅燈籠。”簡簡單單的一句，經常在我的腦海中浮現，經常回憶起上學時的美好時光。冬天，金黃的柿子與蒼茫的大地形成鮮明的對比，格外炫彩誘人。

我老家的院子裡就有兩棵柿子樹，柿子的成長過程我看了一年又一年，最初的柿子是綠色的，然後慢慢變黃，即使全部黃了，柿子依然是非常硬的，而此時的柿子是不能吃的，不僅非常的澀口，而且吃了對身體也不好。平時我們在外邊購買回來的柿子，也大多是比較硬的，想吃的話，我們也要等柿子徹底熟透了才能吃。面對一個個金黃誘人的柿子，卻因為太硬不能吃，這是很多人都遇到過的煩惱，尤其是家裡有小孩子的，經常會偷偷的咬一口。這樣一個沒有熟透變軟的柿子就不能要了。

今天就來跟大家分享兩個催熟柿子的方法，簡單實用又有效，想吃柿子隻需要等一個晚上就能徹底熟透，再也不用擔心家裡的小朋友去咬生柿子了。下面就一起來看看吧~

蒸鍋家家都有，不僅可以蒸饅頭蒸菜，在催熟水果的時候也很有效。具體做法是，蒸鍋内加入适量的水，将柿子清洗幹淨，然後擺放到蒸鍋的蒸屜上，在每一個柿子的表面都刷上一層白酒。然後蓋上蓋子，開中小火加熱2-3分鐘。水溫不用太高，加熱到45度左右就可以了。然後将柿子靜置一個晚上，這樣等到第二天，柿子基本上就熟透了。這個方法非常省時。

冬天蘋果很常見，我們也可以用蘋果來催熟柿子。這是因為蘋果中可以釋放出乙烯，具有催熟水果的作用。具體做法就是，準備一個塑料袋，将我們需要催熟的柿子放進塑料袋中，與此同時放入一個蘋果，然後将塑料袋中的空氣排出，将袋口系緊，放到溫暖的地方保存。這個方法相對于第一個方法來說要慢一些，需要2-3天，當然也跟溫度有關，溫度越高，催熟的速度會更快一些。

如果家裡有很多的柿子，存放一段時間會變軟，像我家有柿子樹，家裡的柿子非常多，很難吃完，放得時間久了，柿子就會變軟。那麼這樣的柿子就很容易壞掉。我媽通常會将柿子放到陰冷的院子裡，因為冬天室外就是一個天然的大冰箱，這樣将柿子凍起來，就不用擔心放壞了。

而如果是我們住在樓房裡的朋友，一時之間有很多熟透的柿子怎麼辦呢。這時候我們可以将柿子清洗幹淨，然後擦幹表面的水分，裝進塑料袋内，放進冰箱的冷凍層凍起來。

等到想吃的時候，将柿子取出，放到室溫内自然靜置半個小時，這樣柿子會“長出”一層冰花，這時候的柿子吃起來，香甜可口，是沙沙的口感，就像在吃冰激淩一樣。喜歡吃柿子的朋友一定不要錯過這個吃法。

我是小茉莉，以上就是今天跟大家分享的關于柿子的催熟以及軟柿子的保存方法，希望對你有幫助。喜歡吃柿子的朋友不妨試試。如果你有更多關于柿子的美味吃法，歡迎在下方留言分享，感謝您的支持！本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家關注和轉發！

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