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新鮮雲耳怎麼做

美食 更新时间:2024-09-28 14:14:41

新鮮雲耳怎麼做?食材:山藥400克、雲耳150克、精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蚝油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥姜絲适量,我來為大家科普一下關于新鮮雲耳怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

新鮮雲耳怎麼做(新鮮雲耳好吃的做法)1

新鮮雲耳怎麼做

食材:山藥400克、雲耳150克、精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蚝油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥姜絲适量。

山藥用火燎掉須根,用工具打去表皮,洗淨切成梯形寸段,焯水30秒撈出投涼,切成菱形片,焯水30秒撈出投涼備用。

雲耳摘洗幹淨,撕成小塊,焯水1分鐘撈出投涼備用。

蔥姜切絲備用。

坐鍋加植物油燒熱,下蔥姜絲爆香,倒入蚝油山藥和雲耳,烹入料酒,撒上精鹽翻炒均勻,勾薄芡,放味精,淋明油出鍋裝盤。

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