複刻山姆咖啡卷-tft每日頭條

複刻山姆咖啡卷

美食更新时间:2024-11-26 19:33:25

複刻山姆咖啡卷（複刻山姆牛肉卷這樣吃）1

山姆牛肉卷真的是爆品了吧？一個二十元還沒有咱自己做的實在，動手複刻一個它不香嗎？做法特别容易，對新手友好，整個操作二個小時以内，可以頭天晚上做好，第二天加熱，吃不了冷凍。外皮酥脆喧軟，芝士牛肉餡鮮香爆汁，口感不能說一模一樣，就是秒殺完勝！給孩子做早餐真真兒再好不過！

By 懶媽媽美食文化傳播

用料

面團材料如下
中筋面粉 220克
低筋面粉 30克
玉米油 20克
白砂糖 15克
鹽 2克
酵母 3克
水 145克
内餡兒材料如下
肥牛卷 200克
黑胡椒醬 3勺
料酒 1勺
生抽 3勺
洋蔥 1/2個
紅彩椒 1/5個
綠彩椒 1/5個
黃彩椒 1/5個
馬蘇裡拉奶酪 120克
芝士粉适量

做法步驟

複刻山姆咖啡卷（複刻山姆牛肉卷這樣吃）2

1、把所有的面團材料混到一起，揉成光滑不粘手的面團，不用出手套膜

複刻山姆咖啡卷（複刻山姆牛肉卷這樣吃）3

2、揉圓

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3、還保鮮膜，醒發30分鐘

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4、肥牛卷黑胡椒醬生抽料酒，攪拌均勻，腌漬

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5、醒好的面團分成三個，揉圓，繼續醒10分鐘

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6、圓蔥，彩椒切絲

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7、起油鍋，放少許油，炒圓蔥，出香味

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8、放入腌好的肥牛卷

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9、變色後放入彩椒

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10、炒至軟爛

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11、出點湯汁也不用擔心，關火備用。

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12、準備馬蘇裡拉奶酪

複刻山姆咖啡卷（複刻山姆牛肉卷這樣吃）14

13、醒好的面團擀成長方形薄片，要薄一點呀！

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14、在窄面的三分之一處放入三分之一的肥牛餡，撒上40克馬蘇裡拉奶酪。

複刻山姆咖啡卷（複刻山姆牛肉卷這樣吃）16

15、先把一面蓋上，再把兩個長邊折上一塊。如圖

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16、輕輕的卷起來，卷實一點點，手法要輕，否則容易破皮。

複刻山姆咖啡卷（複刻山姆牛肉卷這樣吃）18

17、依次卷好三個卷

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18、蓋保鮮膜醒發20分鐘

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19、刷少許玉米油

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20、撒上奶酪粉

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21、多點少點都不是問題

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22、預熱烤箱，上下火200度，16分鐘

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23、出爐！噴噴香！

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24、好吃看得見

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25、不錯吧~

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26、有那味兒了~

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27、拉絲美好~

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28、香！造就完了！

小貼士

總體來說難度不大，時間也不算太長 1.芝士可以多放或者少放，我還多放了一些黑胡椒粉，口味更好。 2.不吃黑胡椒也可用烤肉醬，口味随意調。 3.不吃牛肉也可用雞肉，做成照燒口味一樣好吃。 4.自己手切牛肉也行，要嫩一些才好，肥牛卷餡兒裡面有爆汁很正常。期待作業~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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