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美食土豆焖鴨

美食更新时间:2024-08-06 17:04:11

本文發自公衆号（Lisaweidao）

美食土豆焖鴨（美食DIY土豆焖鴨）1

美食土豆焖鴨（美食DIY土豆焖鴨）2

美食土豆焖鴨（美食DIY土豆焖鴨）3

美食土豆焖鴨（美食DIY土豆焖鴨）4

D I Y C A T E

土豆焖鴨

土豆加上鴨的湯汁，土豆焖的軟綿，吸收了湯汁，味美下飯。

美食土豆焖鴨（美食DIY土豆焖鴨）4

用料

鴨半隻

土豆 3個

蒜 5瓣

姜 5片

青椒 3個

生抽 4勺

料酒适量

蔥适量

桂皮适量

八角 3個

香葉 4片

啤酒半瓶

蚝油 3勺

步驟

美食土豆焖鴨（美食DIY土豆焖鴨）6

鴨肉入鍋加入清水加入蔥結 2片姜适量料酒煮沸去除表面的泡沫後撈出。

美食土豆焖鴨（美食DIY土豆焖鴨）7

準備輔料八角桂皮香葉青椒蔥段大蒜姜片

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将土豆切成合适的塊狀洗淨備用

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起火燒油加入姜蒜八角桂皮香葉爆香

美食土豆焖鴨（美食DIY土豆焖鴨）10

加入鴨肉煸出油水炒至表面發黃後加入土豆然後倒入料酒生抽翻炒均勻。

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大火加入啤酒跟水沒過鴨肉蓋上鍋蓋期間水半幹時翻一下。

美食土豆焖鴨（美食DIY土豆焖鴨）12

湯汁快收幹時加入蔥段跟青椒再加入适量蚝油翻炒片刻即可出鍋。

美食土豆焖鴨（美食DIY土豆焖鴨）13

裝盤撒入蔥花即可。

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