蘑菇大醬炒雞蛋-tft每日頭條

蘑菇大醬炒雞蛋

美食更新时间:2024-12-22 00:32:52

大醬炒雞蛋

“上次去東北旅遊，當地的朋友知道我喜歡做美食，教了我一道非常有當地特色的菜---大醬炒雞蛋。說起大醬炒雞蛋，在東北可是家喻戶曉的一道最平民菜，隻需5分鐘，時間短；一種調料---東北大醬、兩樣食材-----雞蛋和大蔥，食材特簡單，超省事，就能讓人美美的、飽飽的吃上幾碗飯，超級無敵下飯菜，是東北人四季都離不開的的家常菜。”

蘑菇大醬炒雞蛋（如果你不知道做什麼）1

用料

主料：雞蛋3個、大蔥1根。

輔料：東北大醬 1勺、油适量。

大醬炒雞蛋的做法

1.準備好原材料；

蘑菇大醬炒雞蛋（如果你不知道做什麼）2

3.雞蛋中打入碗中，将它們打散備用；

蘑菇大醬炒雞蛋（如果你不知道做什麼）3

4.熱鍋涼油，倒入雞蛋液煎至微微定型；

蘑菇大醬炒雞蛋（如果你不知道做什麼）4

5.再用筷子劃散成小塊盛出來備用；

蘑菇大醬炒雞蛋（如果你不知道做什麼）5

6.鍋中留少許油，放入大蔥爆香；

蘑菇大醬炒雞蛋（如果你不知道做什麼）6

7.再放入東北大醬進去翻炒；

蘑菇大醬炒雞蛋（如果你不知道做什麼）7

8.倒入剛炒好的雞蛋，繼續翻炒均勻即可；

蘑菇大醬炒雞蛋（如果你不知道做什麼）8

9.端上桌了。

蘑菇大醬炒雞蛋（如果你不知道做什麼）9

蘑菇大醬炒雞蛋（如果你不知道做什麼）10

蘑菇大醬炒雞蛋（如果你不知道做什麼）11

蘑菇大醬炒雞蛋（如果你不知道做什麼）12

烹饪技巧

雞蛋放入碗中後打散先炒好備用； 2. 東北大醬烹饪之前要用水劃散開3. 煸炒大蔥，爆香後加入東北大醬翻炒均勻，再加入焯好的雞蛋翻炒均勻； 4. 東北大醬已經有鹹味了，所以無需另外加鹽了。

蘑菇大醬炒雞蛋（如果你不知道做什麼）13

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