冬筍排骨湯的做法大全竅門-tft每日頭條

冬筍排骨湯的做法大全竅門

美食更新时间:2025-01-19 07:11:09

冬筍排骨湯的做法大全竅門（零失敗冬筍排骨湯）1

By 菜菜美食日記【豆果美食官方認證達人】

用料

冬筍 500g
排骨 500g
宣威火腿 100g
姜 2片
蔥 2顆
清水 2L

做法步驟

冬筍排骨湯的做法大全竅門（零失敗冬筍排骨湯）2

1、冬筍去外皮後，在沸水裡煮5分鐘去除澀味，切塊備用

冬筍排骨湯的做法大全竅門（零失敗冬筍排骨湯）3

2、排骨洗淨，冷水下鍋，水沸後撈出即可

冬筍排骨湯的做法大全竅門（零失敗冬筍排骨湯）4

3、另起一鍋水，水開後，将切塊的火腿放入水裡煮1-2分鐘後撈出

冬筍排骨湯的做法大全竅門（零失敗冬筍排骨湯）5

4、所有食材倒入鍋中，加入清水2L，加入姜片和蔥結，大火煮開後轉小火炖40-60分鐘就可以啦

小貼士

這個分量為4-6人量

冬筍的營養功效

1.止血涼血

冬筍含有大量膠質，生成血小闆，有止血功效。

2.通便

具有潤滑腸道的功效，達到刺激排便的作用。

3.養肝

冬筍富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。

4.消食

冬筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滞證。

5.健脾

适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.清熱解毒

冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒;主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滞、形體肥胖、酒醉惡心等病症。

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