【菜譜材料】: 香幹300克;
雪裡蕻100克;
紅辣椒2個;
香蔥1棵;【調料】: 食用油30克;
精鹽1小匙;
白糖1/2小匙;
味精1/2小匙;【制作方法】: 1.香幹洗淨、切丁;
2.香蔥洗淨,切末;
3.紅辣椒洗淨,切末;
4.鍋中倒油燒熱,爆香蔥末,放入香幹丁快炒一下,加入雪裡蕻,拌炒數下,再加入紅辣椒末炒出辣味,加入精鹽、白糖、味精炒勻即可。【菜譜特點】: 清爽香辣,開胃下酒。【制作要點】: 可先用高湯把雪裡蕻煨燒一下,味道會更好。
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