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紫甘藍怎麼炒下飯

美食 更新时间:2024-12-29 16:15:50

紫甘藍怎麼炒下飯(大廚教你一個家常做法)1

大家好,今天分享給朋友們一道家常菜“涼拌紫甘藍”,爽口開胃,口感清脆,非常棒的家常小涼菜,一起來看看怎麼做的吧!

用料:

紫甘藍,黃瓜,尖椒,熟芝麻,麻油

紫甘藍怎麼炒下飯(大廚教你一個家常做法)2

做法:

先把紫甘藍洗淨切成絲

紫甘藍怎麼炒下飯(大廚教你一個家常做法)3

切好之後把紫甘藍裝到盆裡加入鹽,白糖,腌制15分鐘【這樣可以讓紫甘藍更入味,也可以去除它的生菜味】

紫甘藍怎麼炒下飯(大廚教你一個家常做法)4

尖椒洗淨去蒂去籽切成絲

紫甘藍怎麼炒下飯(大廚教你一個家常做法)5

黃瓜洗淨切成絲

紫甘藍怎麼炒下飯(大廚教你一個家常做法)6

紫甘藍腌好之後倒出多餘的水分

紫甘藍怎麼炒下飯(大廚教你一個家常做法)7

加下來下入切好的尖椒,加鹽調味【因為腌制的時候已經放鹽了,所以這個量要控制好,不要鹹了】,白糖,雞精,麻油,把菜充分抓勻【還可以根據個人口味選擇性的加入白醋、辣椒油、蒜汁】

紫甘藍怎麼炒下飯(大廚教你一個家常做法)8

最後下入黃瓜【如果放的太早,會出很多水】,快速的攪拌均勻,最後撒點熟芝麻就可以裝盤了

紫甘藍怎麼炒下飯(大廚教你一個家常做法)9

紫甘藍怎麼炒下飯(大廚教你一個家常做法)10

這道家常菜“涼拌紫甘藍”就做好了,嘎嘎香!

紫甘藍怎麼炒下飯(大廚教你一個家常做法)11

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