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如何制作水煮肉片

美食 更新时间:2024-11-27 14:42:44

如何制作水煮肉片?原料:裡脊肉500克、生菜200克、蘑菇200克、蒜苗一顆輔料:蔥、蒜 、姜适量調料:豆瓣醬、花椒、幹辣椒、辣椒粉,接下來我們就來聊聊關于如何制作水煮肉片?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何制作水煮肉片(水煮肉片的烹饪方法)1

如何制作水煮肉片

原料:裡脊肉500克、生菜200克、蘑菇200克、蒜苗一顆。輔料:蔥、蒜 、姜适量。調料:豆瓣醬、花椒、幹辣椒、辣椒粉。

裡脊肉順茬切成薄片,裹澱粉腌制備用,蘑菇洗幹淨撕開,生菜洗幹淨備用,蔥斜 切,生姜切成厚片,蒜切片一半,切碎末一半。

鍋内倒油,油熱以後,加入郫縣豆瓣炒出香味,放入蔥蒜姜、幹辣椒,翻炒後加入适量水。

等水開後 ,将肉片一片一片劃入鍋中,肉片變色後撈出,放在已經墊好生菜的碗裡。

将鍋洗幹淨,燒熱油,碗裡放上蒜末和辣椒粉、花椒,油熱後,澆至辣椒粉和花椒上,撒上切好的蒜苗碎末,即可食用。

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