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五花肉這樣做香酥好吃别錯過

美食更新时间:2024-12-15 11:42:52

五花肉這樣做香酥好吃别錯過（五花肉和它搭香軟入味）1

五花肉這樣做香酥好吃别錯過（五花肉和它搭香軟入味）2

我發現做菜沒有靈感的時候，“随機”是個好東西。

當然，這隻适用于有廚藝基礎的人，因為不會做飯小可愛随機搗鼓，輕則黑暗料理，重則廚具報廢。

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别問我怎麼知道的，問就是實戰經驗之談。

今天沒有靈感，所以我随便買了點食材，随機組合做了道——紅燒把子肉。

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五花肉、雞蛋、大青椒？！

别看這個組合怪，吃過你就知道它有多美味了。

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虎皮青椒蓄滿了湯汁，香軟厚實，一口下去汁水從嘴角溢出，那滋味特讓人上頭。

五花肉軟爛入味，肥肉一抿就化，多吃也不會膩，湯汁用來拌飯，我能炫個三大碗，你們也趕緊去試試吧~

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五花肉、雞蛋、大青椒

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蔥姜蒜、幹辣椒、桂皮

八角、桂皮、香葉、花椒

料酒、生抽、紅燒醬油

黃豆醬、清水、冰糖

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一定要加這個大青椒，用油煎到起虎皮的狀态，紅燒虎皮青椒絕了！

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再來煎幾個雞蛋，跟肉一起炖，吸飽了湯汁，不要太好吃了！

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五花肉就選肥瘦相間的，把裡面的油給煎出來，吃起來才肥而不膩。

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一定要煎到這種焦黃焦黃的樣子~

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另起鍋，下煎好的五花肉和左手邊的調料，炖上個40分鐘，先把肉給炖軟爛，一定要炖的透透的，入口即化才香~

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再把雞蛋和青椒放下去，繼續焖煮10分鐘。

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哇這滿滿的一鍋，爽爆了！

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五花肉軟爛入味，虎皮青椒一口爆汁。

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這時候來上一碗米飯，澆上一勺湯，幹飯實在太幸福了！

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