肉末蒸蛋的正宗做法?首先豬肉洗淨後剁成肉末,放入碗中備用香菜切末備用,雞蛋打入碗中,加入與雞蛋同量的冷開水,放入鹽,朝一個方向攪拌均勻,并過篩兩次,我來為大家講解一下關于肉末蒸蛋的正宗做法?跟着小編一起來看一看吧!
首先豬肉洗淨後剁成肉末,放入碗中備用。香菜切末備用,雞蛋打入碗中,加入與雞蛋同量的冷開水,放入鹽,朝一個方向攪拌均勻,并過篩兩次。
然後把肉末加入雞蛋液中,攪拌均勻,倒入炖盅内,蓋上蓋子。
最後放入蒸鍋,大火蒸15分鐘,蒸好後取出淋上芝麻油,撒上香菜即可。
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