鮮汁肉包家常做法-tft每日頭條

鮮汁肉包家常做法

美食更新时间:2025-02-01 23:28:11

鮮汁肉包家常做法（大廚不會告訴你的蔬菜汁鮮肉包小竅門）1

好看又獨特，還可以和孩子一起動手，來盤顔色鮮豔的包子。

By 林子媽媽

用料

面粉适量
發酵粉适量
白糖少量
豬肉末适量
香蔥适量
胡蘿蔔半根
菠菜兩根
生抽适量
生姜 1塊
熟油少量

做法步驟

鮮汁肉包家常做法（大廚不會告訴你的蔬菜汁鮮肉包小竅門）2

1、将菠菜焯水後榨汁，胡蘿蔔榨汁備用。

鮮汁肉包家常做法（大廚不會告訴你的蔬菜汁鮮肉包小竅門）3

2、在兩個碗中都倒入面粉、發酵粉和勻，分别加入少量胡蘿蔔汁和菠菜汁，用筷子攪成絮狀，用手反複揉面，直到不沾手，按壓有彈性後放碗中蓋上保鮮膜，靜止半個小時以上。

鮮汁肉包家常做法（大廚不會告訴你的蔬菜汁鮮肉包小竅門）4

3、和餡：将肉末、生抽、蔥末、姜末、白糖、熟油在碗中攪拌均勻。面團膨脹至兩倍大就OK了，稍微揉一下，分成幾個小等份，用擀面杖擀成中間厚邊緣薄，舀一勺肉餡，包成包子。

鮮汁肉包家常做法（大廚不會告訴你的蔬菜汁鮮肉包小竅門）5

4、要撒點面粉在下面，避免粘住。

鮮汁肉包家常做法（大廚不會告訴你的蔬菜汁鮮肉包小竅門）6

5、然後放蒸鍋裡再次醒發20分鐘左右。大火蒸，水開後蒸15分鐘。

鮮汁肉包家常做法（大廚不會告訴你的蔬菜汁鮮肉包小竅門）7

6、關火焖一下，裝盤。

小貼士

根據自己的鍋和火力适當調整時長。

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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