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大廚做山芹菜炒肉

美食 更新时间:2024-12-02 16:02:36

大廚做山芹菜炒肉(翻山越嶺隻為這道青椒炒肉絲)1

By Vivi優醬

用料

  • 豬裡脊肉絲 500克
  • 青椒 2個
  • 大蔥絲 适量
  • 生抽 2勺
  • 澱粉1 适量
  • 白糖 少許
  • 鹽 少許
  • 雞精 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 蚝油 2勺
  • 食用油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 澱粉2 适量
  • 蒜頭 2瓣

做法步驟

大廚做山芹菜炒肉(翻山越嶺隻為這道青椒炒肉絲)2

1、肉絲洗淨,加入澱粉1,鹽,老抽,胡椒粉和食用油抓勻待用,青椒洗淨切絲,澱粉2用水攪拌均勻待用

大廚做山芹菜炒肉(翻山越嶺隻為這道青椒炒肉絲)3

2、調料汁,生抽,糖,蚝油,澱粉水,少許鹽拌拌均勻待用

大廚做山芹菜炒肉(翻山越嶺隻為這道青椒炒肉絲)4

3、鍋内放油燒熱,倒入肉絲翻炒至熟透,盛起

大廚做山芹菜炒肉(翻山越嶺隻為這道青椒炒肉絲)5

4、鍋内燒油,倒入蒜頭和大蔥絲炒香

大廚做山芹菜炒肉(翻山越嶺隻為這道青椒炒肉絲)6

5、倒入青椒絲,翻炒至半熟

大廚做山芹菜炒肉(翻山越嶺隻為這道青椒炒肉絲)7

6、倒入料汁翻炒

大廚做山芹菜炒肉(翻山越嶺隻為這道青椒炒肉絲)8

7、倒入肉絲繼續翻炒收汁,起鍋前放少許雞精調味

大廚做山芹菜炒肉(翻山越嶺隻為這道青椒炒肉絲)9

8、完成咯

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