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最好吃的韭菜盒子的做法

美食更新时间:2024-05-09 04:45:15

最好吃的韭菜盒子的做法（老媽做的韭菜盒子）1

北方家庭小吃，有事沒事吃頓盒子

By 老剛剛

用料

韭菜 500G
雞蛋 6個
小蝦米 50G
面粉 500G
開水 300G
蚝油 10G
鹽适量
香油适量
味精 5G
食用油适量

做法步驟

最好吃的韭菜盒子的做法（老媽做的韭菜盒子）2

1、韭菜切碎，備用

最好吃的韭菜盒子的做法（老媽做的韭菜盒子）3

2、鍋内放食用油，雞蛋小火炒熟即可，放入小蝦米翻炒一下

最好吃的韭菜盒子的做法（老媽做的韭菜盒子）4

3、面粉用筷子，加入少量開水，依次拌成絮狀，看不見幹粉即可

最好吃的韭菜盒子的做法（老媽做的韭菜盒子）5

4、放涼到不燙手，揉至光滑面團

最好吃的韭菜盒子的做法（老媽做的韭菜盒子）6

5、雞蛋放涼後，放入韭菜中攪拌，加入蚝油，味精，香油，最後加入鹽，盡量最後最後放，避免韭菜腌制出水

最好吃的韭菜盒子的做法（老媽做的韭菜盒子）7

6、面團，揉成長條，分塊

最好吃的韭菜盒子的做法（老媽做的韭菜盒子）8

7、擀成面皮，大小根據自己喜好，包成自己喜歡的樣子，這裡少一張步驟圖，

最好吃的韭菜盒子的做法（老媽做的韭菜盒子）9

8、這邊又少了一張步驟圖，油鍋7成熱，下鍋，烙至兩面金黃

最好吃的韭菜盒子的做法（老媽做的韭菜盒子）10

9、最後别忘了，把韭菜盒子靠鍋邊立起來，烙一下底部，這個位置不容易熟

最好吃的韭菜盒子的做法（老媽做的韭菜盒子）11

10、出鍋照，上面有成品照，完事，開造

小貼士

可以在包制前，最後放鹽，避免太早放鹽會出水，餡料水分太多，韭菜盒子會開口，影響口感

韭菜的營養功效

味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症，醫藥常常用于補腎陽虛，精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。

1.補腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滞作用，适用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。

韭菜的飲食禁忌

消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

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