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青椒炒豬肝做法

美食 更新时间:2025-01-23 05:59:34

青椒炒豬肝做法(青椒炒豬肝的做法)1

By 食客祥媽 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 青椒 1個
  • 豬肝 100g
  • 大蔥 一根
  • 四川豆瓣醬 1勺
  • 白酒 1勺
  • 紅薯澱粉 5g
  • 鹽 3g
  • 老姜 少許

做法步驟

青椒炒豬肝做法(青椒炒豬肝的做法)2

1、豬肝泡水去毒,切片再泡水,沖洗

青椒炒豬肝做法(青椒炒豬肝的做法)3

2、青辣椒和大蔥切段

青椒炒豬肝做法(青椒炒豬肝的做法)4

3、控幹豬肝的水分,加白酒、老姜、澱粉、鹽

青椒炒豬肝做法(青椒炒豬肝的做法)5

4、攪拌均勻之後腌制15分鐘

青椒炒豬肝做法(青椒炒豬肝的做法)6

5、加豆瓣醬。如果此處豆瓣醬太幹,加一勺油。

青椒炒豬肝做法(青椒炒豬肝的做法)7

6、熱鍋涼油

青椒炒豬肝做法(青椒炒豬肝的做法)8

7、此處翻炒18下起鍋。動作太快沒法拍

青椒炒豬肝做法(青椒炒豬肝的做法)9

8、就用之前的鍋,加青椒和大蔥段、撒鹽1g即可

青椒炒豬肝做法(青椒炒豬肝的做法)10

9、下豬肝

青椒炒豬肝做法(青椒炒豬肝的做法)11

10、混合就好。

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