北方農家涼拌洋蔥黃瓜的做法-tft每日頭條

北方農家涼拌洋蔥黃瓜的做法

美食更新时间:2024-09-18 14:10:30

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今天給大家分享一道涼拌菜--黃瓜拌洋蔥。悶熱的夏季裡，一道清爽可口的涼拌菜，即方便又好吃。

黃瓜和洋蔥也是生活中常見的食材，在超市和菜市場都能買到，價格也非常便宜。

話不多說，接下來就給大家帶來具體的制作方法。喜歡吃涼菜的朋友們一定不要錯過，這裡有涼拌汁的調制方法與技巧哦。

【黃瓜拌洋蔥】

北方農家涼拌洋蔥黃瓜的做法（大廚分享清爽可口的涼拌菜）1

下面是所用到的食材和調料

食材：黃瓜，洋蔥，青紅椒，大蒜

調料：食鹽，白糖，生抽，陳醋，香油，蔥油

準備洗淨的黃瓜一根，先切去頭尾，用刀拍扁，從中間片開，再切成2厘米寬的段，放入盆中。

北方農家涼拌洋蔥黃瓜的做法（大廚分享清爽可口的涼拌菜）2

盆裡加入食鹽一勺，颠盆拌勻，放在一邊腌制10分鐘。

北方農家涼拌洋蔥黃瓜的做法（大廚分享清爽可口的涼拌菜）3

準備紅椒半片去瓤，切成菱形塊，放入盤中，青椒半個同樣切成菱形塊，和紅椒放在一起用來配色。

北方農家涼拌洋蔥黃瓜的做法（大廚分享清爽可口的涼拌菜）4

洋蔥半個放入水盆中，浸泡5分鐘，這一步是為了去除洋蔥的辣味。

北方農家涼拌洋蔥黃瓜的做法（大廚分享清爽可口的涼拌菜）5

5分鐘以後取出，切成寬條，和青紅椒放在一起，然後用手掰散備用。

北方農家涼拌洋蔥黃瓜的做法（大廚分享清爽可口的涼拌菜）6

大蒜兩粒拍扁切碎，放入盆中，盆裡加入食鹽1克，白糖0.5克提鮮，生抽10克調味，陳醋10克，香油3克，蔥油3克，用筷子攪拌化開調料。

北方農家涼拌洋蔥黃瓜的做法（大廚分享清爽可口的涼拌菜）7

然後把調好的料汁倒入黃瓜盆中，再放入切好的配菜，颠盆拌勻，使盆底的調料和食材充分融合在一起。全部拌勻以後，裝入盤中就可以食用了。

北方農家涼拌洋蔥黃瓜的做法（大廚分享清爽可口的涼拌菜）8

好了，這道清脆爽口的黃瓜拌洋蔥就做好了，看起來是不是很簡單，學會了就試試吧。

北方農家涼拌洋蔥黃瓜的做法（大廚分享清爽可口的涼拌菜）9

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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