都說人是聰明的，這話一點不假，在人們吃慣了鱿魚的時候出現了烤鱿魚，接着出現了一批鱿魚新吃法，這部鱿魚圈也出來了。愛吃鱿魚的你知道鱿魚圈怎麼做嗎？下面我們就來介紹一些鱿魚圈的家常做法，朋友們不妨跟着下文中鱿魚圈的做法一起動上馬。

　　鱿魚圈是一種鱿魚創意吃法，它可以當成飯後零食，當然鱿魚圈的做法有多種，以供人們來選擇。

　　黃金鱿魚圈

　　材料

　　鱿魚圈，面包粉，雞蛋，生粉或面粉，鹽，胡椒粉，料酒。

　　做法

　　1.我們把需要的材料準備好，我用的是現成的鱿魚圈，把買來的鱿魚圈洗淨，撕去膜，放入容器中。如果你買的是鱿魚，那要自己處理幹淨後切成圈，在挑鱿魚的時候，最好選擇身材比較勻稱的，這樣切出的鱿魚圈才會大緻一樣。再訣别準備三個容器，依次放入打好的雞蛋液，生粉或面粉，面包粉。

　　2.配菜可以選擇自己愛吃的蔬菜做成沙拉，在做好的蔬菜沙拉中加入2小匙紅酒醋，味道會更好。

　　3.都準備好後，起制作，在鱿魚中加入鹽，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然後把之前我們準備好的那三個碟子拿過來，将腌漬好的鱿魚圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。

　　4.依次做好所有的鱿魚圈，鍋内倒入油，燒至六七成熱時下入鱿魚圈，炸至金黃即可。炸鱿魚圈的油一定不要太熱，那樣鱿魚圈很容易糊掉。時間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了， 這樣才會外酥裡嫩非常的好吃， 鱿魚圈這就做好了，搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧。

　　小訣竅

　　炸好的鱿魚圈可以蘸番茄醬食用，還可以蘸沙拉醬或是椒鹽，味道都很好。

　　咖喱鱿魚圈

　　材料

　　鱿魚圈400克(14 oz)，咖喱粉1大匙，面粉2大匙，鹽适量。

　　做法

　　1. 首先将做好的鱿魚圈清洗幹淨并瀝幹水分。

　　2. 将1大匙咖喱粉、2 大匙面粉和适量鹽拌勻備用。

　　3. 瀝幹的鱿魚圈嘎巴咖喱面粉在熱油中(中火)煎至兩面金黃即可。

　　香炸鱿魚圈

　　材料

　　主料

　　鱿魚200克。

　　輔料

　　雞蛋1個，小麥面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克。

　　調料

　　食鹽3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克。

　　做法

　　1.鱿魚切圈，撕去鱿魚圈表皮以去除腥味。

　　2.鍋中水燒開，放入鱿魚圈焯水30秒左右，可去除腥味。

　　3.在鱿魚圈中調入鹽、白胡椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻，腌制15分鐘。

　　4.在腌制好的鱿魚圈上蘸上一層面粉，随後裹上蛋液，再沾上一層面包屑。

　　5.鍋中倒植物油，中火燒至五成熱，将鱿魚圈依次入鍋，炸制金黃色，撈出放在廚房紙上吸幹油分。

　　6.将炸好的鱿魚圈擺入盤中，搭配番茄沙司食用即可。

　　剁椒涼拌鱿魚圈

　　材料

　　鱿魚，蘿蔔，剁椒，香油，蔥絲。

　　做法

　　1.将鱿魚洗淨切段。

　　2.鍋中放入少許水，燒開。

　　3.鱿魚下鍋燒滾後，關火，将燙鱿魚的水倒掉瀝幹。

　　4.放入冰塊中稍浸，再倒出。

　　5.瀝幹後加入蘿蔔剁椒，香油。加上蔥絲即可。

　　小訣竅

　　鱿魚新鮮是不能煮得太久，變成qq糖就糟糕吃了。冰塊可多準備些，降溫越急速，鱿魚的肉越脆口感越好。如果沒有蘿蔔剁椒，直接用剁椒也可以。蔥絲切完放在水中就可以自然卷曲。蘿蔔幹稍切碎點更好。

　　結語：看了文章中介紹的鱿魚圈的家常做法，相信大家都知道了鱿魚圈的做法，其實鱿魚圈怎麼做并不是一個難題，難的是如何吃出美味，吃出創意，吃出好心情，根據文中的做法腦洞大開吧，做一種屬于自己的鱿魚圈。

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