#說說你的家鄉有哪些美食和特産#

今天我們主要說兩個最具河南特色的美食。

1.河南燴面

羊肉燴面

說到河南美食大家第一個想到的肯定就是我們“河南燴面”，其實河南燴面也分很多種，其中就有鄭州燴面，燴面館遍布全市的大街小巷。朋友來到鄭州，首先想到的便是帶他嘗一嘗地道的河南羊肉燴面。

方城燴面，被稱為“衆口好調的燴面”。南陽方城燴面是所有吃貨（哪怕是不愛吃燴面的吃貨）都會伸大拇指誇贊的燴面，也是河南被稱為“衆口好調的燴面”。

尉氏燴面，尉氏燴面的特色跟其他燴面不一樣，正宗的尉氏燴面一定要放的一種調料是芝麻醬，而且特點是，不放千張絲，青菜，粉條等配料。

荥陽燴面，荥陽燴面葷、素、湯、菜、飯，兼而有之，湯白味濃、香而不膩，爽口潤胃，老少皆宜。

2.胡辣湯。

胡辣湯

要說河南最具代表性的特色美食，那麼非胡辣湯莫屬了。

胡辣湯，是河南早餐中常見的傳統湯類名吃，調料有辣椒、草果、牛肉、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、胡椒，木耳等制作而成。

如果說吧河南早餐排名其中的王者一定是胡辣湯，不管是早上要去上學或上班的路上，買上一碗熱乎乎的胡辣湯，再配上小油條和小籠包，水煎包等早餐。

一碗下去，全身暖乎乎的，十分過瘾。

3.新鄭紅棗

新鄭紅棗

新鄭棗區被國家質檢總局确立為國家級農業标準化示範區，被國家命名為“優質紅棗基地”和中國名特優經濟林“紅棗之鄉”。新鄭紅棗是河南省出口免檢農産品，2002年7月被國家綠色食品發展中心認定為綠色食品，新鄭紅棗的棗花蜜先後榮獲首屆中國農業博覽會蜂蜜項最高獎、烏蘭巴托國際博覽會金獎的殊榮。

4.信陽毛尖

信陽毛尖

在河南提到茶，必然要提一嘴信陽毛尖，信陽毛尖屬綠茶類，又是中國十大名茶質疑，也是河南著名的特産之一，産地主要在信陽市，由漢族茶農創制。

根據信陽毛尖的生長季節，當地人習慣以鮮葉采摘期為标準，将其劃分為幾個主要品種将春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。采茶期分三季：谷雨前後采春茶，芒種前後采夏茶，立秋前後采秋茶。谷雨前後隻采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被視為珍品。

5.鐵棍山藥

山藥，從古至今，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有“充腸多薯蓣”的名句。

山藥作為食物蔬菜，細膩滑爽，别具風味，可制成拔絲山藥、棗泥山藥等。山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質，是優秀的保健食物。《神農本草經》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”；《日華子本草》說其“助五髒、活筋骨、長志安神、主治洩精健忘”；

今天就分享到這裡，我們大河南還有很多特色的特産美食，若是你們還知道那些能代表河南特色的也都可以在評論區留言。

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